中國消費者報訊(記者孫燕明)7月18日，由中國奶業(yè)協(xié)會主辦的第12屆中國奶業(yè)大會在安徽省合肥市舉行。會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國奶業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布了《2021中國奶業(yè)質(zhì)量報告》(以下簡稱 《報告》)?！秷蟾妗凤@示，2020年，全國奶類產(chǎn)量3530萬噸，同比增長7%，位居世界第四位；乳制品和生鮮乳抽檢合格率分別達(dá)到99.87%和99.8%，菌落總數(shù)、體細(xì)胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。今年上半年，牛奶產(chǎn)量同比增加7.6%，繼續(xù)保持高速增長態(tài)勢。

2020年，全國牛奶產(chǎn)量3440萬噸，同比增長7.5%；乳制品產(chǎn)量2780.4萬噸，同比增長2.8%。奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購平均價3.79元/千克，是十三五期間最高水平。規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入4195.6億元，同比增6.2%;利潤總額 394.9億元，同比增長6.1%。

同時，全國乳制品乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為 3.27%、3.78%，達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平；三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)12年保持100%。全國4241個生鮮乳收購站和5280輛運輸車實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，保障生鮮乳質(zhì)量安全。

全國存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到67.2%，同比提高3.2個百分點，規(guī)模牧場全部實現(xiàn)機(jī)械化擠奶，奶牛平均單產(chǎn)8.3噸，比2011年增長3.1噸，同比提高500公斤。

特別值得一提的是，嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率達(dá)到99.89%，國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉市場占有率擴(kuò)大到54%，消費者對國產(chǎn)乳制品認(rèn)同度明顯提升。

不過，數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國人均乳品消費量38.3公斤，只有世界平均水平的1/3。