中國消費(fèi)者報(bào)南昌訊（記者朱海）全市作坊登記數(shù)由2018年不足1900家增長到現(xiàn)在的2800余家、按省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建優(yōu)秀示范點(diǎn)59家、創(chuàng)建3個(gè)作坊集中加工區(qū)、超過10家作坊發(fā)展升級(jí)為獲證企業(yè)、作坊食品質(zhì)量問題投訴率同比下降20%......2019年以來，江西省贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局采取系列硬核舉措，推動(dòng)食品小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前，全市小作坊登記和建檔已全覆蓋，質(zhì)量安全主體責(zé)任得到落實(shí)，整體質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。

“過去，食品小作坊生產(chǎn)條件臟亂差，往往是今天剛查處完，明天就跑到別的地方另起爐灶。”贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科工作人員王磊坦言。為有效解決這一問題，贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局確立以增強(qiáng)意識(shí)、提升能力、規(guī)范行為為重點(diǎn)的指導(dǎo)思想，對(duì)硬件條件不求全責(zé)備、過度拔高，鼓勵(lì)因地制宜、比照標(biāo)準(zhǔn)、適度提升。

2019年，贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局積極廣泛宣傳引導(dǎo)，耐心上門指導(dǎo)幫扶，分類別、分區(qū)域打造了一批模式可復(fù)制、經(jīng)驗(yàn)可推廣的“直觀樣板”，首批成功創(chuàng)建的200家縣級(jí)示范單位作為排頭兵，讓群眾直觀感受到了小作坊煥然一新的面貌，先后帶動(dòng)全市近600家小作坊不同程度參與了提升改造活動(dòng)，接近登記總量的四分之一，為后續(xù)創(chuàng)建優(yōu)秀示范點(diǎn)提供了強(qiáng)大支撐。

同時(shí)，贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局把暢通發(fā)展渠道，增強(qiáng)轉(zhuǎn)型升級(jí)活力作為重要工作推手，依托貫徹實(shí)施脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興等重大戰(zhàn)略，對(duì)接聯(lián)合政府各部門綜合施策，靈活采取給予小額貸款扶持、創(chuàng)新營銷宣傳模式等多種措施予以扶持。例如瑞金等地挖掘推薦特色作坊成功申報(bào)列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，使“瑞金客家咸鴨蛋”等食品銷往全國；安遠(yuǎn)等地先后搭建扶貧集市、扶貧優(yōu)選等平臺(tái)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+消費(fèi)扶貧”打開作坊產(chǎn)品銷路；龍南等地結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，以特色小鎮(zhèn)旅游資源為依托，大力開拓文旅休閑食品。

贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局還推動(dòng)一批作坊注冊(cè)商標(biāo)，“贛然艾米果”“東生園手工魚絲”等產(chǎn)品成為“土色土香”的代表，廣受歡迎。在此基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取政府支持投入，積極試點(diǎn)建設(shè)作坊集中加工區(qū)，對(duì)逐步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的作坊及時(shí)納入“升級(jí)培育庫”，跟蹤引導(dǎo)，重點(diǎn)幫扶，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“個(gè)”轉(zhuǎn)“企”的跨躍轉(zhuǎn)型，全市超過10家作坊逐步發(fā)展升級(jí)成為獲證食品生產(chǎn)企業(yè)。

針對(duì)基層日常監(jiān)管反映的體系不夠完善等問題，贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索管理模式，研究制定了《贛州市食品小作坊日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表（試行）》，試點(diǎn)推行了食品小作坊試點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)管理，推薦實(shí)施了地方食安委成員單位輪值監(jiān)管制度。經(jīng)過兩年來的實(shí)踐檢驗(yàn)，試點(diǎn)工作受到了基層監(jiān)管部門及工作人員歡迎，總體適應(yīng)全市當(dāng)前作坊業(yè)態(tài)監(jiān)管實(shí)際。