中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村假冒偽劣食品問(wèn)題治理，5月中旬，福建省廈門市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門開(kāi)展白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治行動(dòng)，責(zé)令6家存在問(wèn)題的白酒生產(chǎn)企業(yè)改正。

檢查白酒成品標(biāo)簽信息

執(zhí)法人員在白酒生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查

5月19日，廈門市食安辦聯(lián)合同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局到同安區(qū)蘇店村兩家白酒生產(chǎn)廠家進(jìn)行突擊檢查和“回頭看”。在同安民興釀酒有限公司，執(zhí)法人員首先對(duì)釀造車間的溫度和濕度記錄進(jìn)行檢查，要求廠家要對(duì)車間的溫濕度做好調(diào)節(jié)和管控，確保高粱酒的品質(zhì)。在灌裝車間，執(zhí)法人員查看了酒瓶的潔凈度和干燥度、白酒灌裝是否足量、白酒標(biāo)簽是否符合規(guī)范、是否標(biāo)注酒精度、生產(chǎn)日期等信息。執(zhí)法人員還對(duì)該酒廠的原料、成品出入庫(kù)等臺(tái)賬進(jìn)行檢查。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作人員現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取了高粱酒和米酒樣品，對(duì)酒精度、甲醇、甜蜜素等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

此外，執(zhí)法人員對(duì)同安區(qū)洪塘蘇店酒廠進(jìn)行“回頭看”，該酒廠因?yàn)樘鞖庋谉崽幱谕．a(chǎn)狀態(tài)。在此前檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該酒廠存在3個(gè)問(wèn)題：該儲(chǔ)酒庫(kù)房屋頂棚為鐵皮板，酒庫(kù)中未設(shè)置有效溫濕度控制設(shè)施；米酒工藝規(guī)定發(fā)酵溫度為25℃±1℃，現(xiàn)場(chǎng)未見(jiàn)發(fā)酵過(guò)程溫度記錄，現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)人員描述溫度為28℃，超過(guò)規(guī)定溫度；在抽查成品出入庫(kù)臺(tái)賬時(shí)，高梁酒雖寫明生產(chǎn)日期，但無(wú)相關(guān)生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控記錄。19日當(dāng)天“回頭看”檢查發(fā)現(xiàn)，廠家已在儲(chǔ)酒庫(kù)的屋頂設(shè)置了噴淋設(shè)施進(jìn)行降溫，執(zhí)法人員同時(shí)建議在儲(chǔ)酒庫(kù)內(nèi)配備溫度計(jì)，便于管理。后續(xù)企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)后，執(zhí)法人員將繼續(xù)跟進(jìn)其他方面的檢查。

據(jù)悉，同安區(qū)蘇店村作為同安轄區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)聚集地，白酒作為高風(fēng)險(xiǎn)食品行業(yè)，一直是監(jiān)管部門關(guān)注的重點(diǎn)和難點(diǎn)。對(duì)此，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)基層監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干，實(shí)施全覆蓋檢查，并將檢查結(jié)果錄入執(zhí)法終端；創(chuàng)新監(jiān)管方式，引入福建東南質(zhì)量技術(shù)培訓(xùn)中心作為專業(yè)第三方對(duì)白酒生產(chǎn)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)。5月19日下午，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還召開(kāi)白酒生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治反饋評(píng)析培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)12家白酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員參會(huì)。會(huì)上，第三方機(jī)構(gòu)專家對(duì)此次專項(xiàng)檢查結(jié)果進(jìn)行綜合性總結(jié)和評(píng)析，并針對(duì)性做了培訓(xùn)。

同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局大同市場(chǎng)監(jiān)管所從5月11日至19日期間，在轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，明確以強(qiáng)化農(nóng)村食品重點(diǎn)問(wèn)題整治為主線，引入第三方機(jī)構(gòu)專業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，通過(guò)全面排查白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。并聯(lián)合省質(zhì)檢專家對(duì)轄區(qū)12家白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，梳理關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。目前轄區(qū)內(nèi)9家正常營(yíng)業(yè)，2家停業(yè)，1家正處于食品證過(guò)證階段尚未生產(chǎn)，大同市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員按照《日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一排查，重點(diǎn)檢查是否配備合格的生產(chǎn)許可條件和有效落實(shí)食品質(zhì)量安全管理制度、是否健全進(jìn)銷臺(tái)賬、是否規(guī)范生產(chǎn)加工行為。整治期間，大同市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的6家企業(yè)，開(kāi)具6份責(zé)令改正書(shū)、3份警告書(shū)，督促企業(yè)完成整改，嚴(yán)格落實(shí)自查，實(shí)行定期檢查，防止問(wèn)題反彈，確保整改有實(shí)效。