中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊  “現(xiàn)在網(wǎng)紅餐廳這么火熱，就是不知道食品安全是否靠譜”；“孩子在學(xué)校吃飯不比家里來(lái)得安全放心，后廚衛(wèi)生情況咱們做家長(zhǎng)的也很關(guān)心啊”……為提升杭州市民群眾對(duì)餐飲食品安全工作的獲得感和滿意度，5月11日上午，在浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展浙江省首次餐飲食品安全檢查直播——“餐飲安全你我同查”活動(dòng)。

據(jù)了解，本次活動(dòng)選擇群眾密切關(guān)注的西湖區(qū)龍湖紫荊天街開(kāi)展抽查，并通過(guò)杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局抖音號(hào)全程直播。應(yīng)線上網(wǎng)友要求，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員首先走進(jìn)五樓外婆家餐廳的后廚。“打開(kāi)那個(gè)柜子看看。”一位網(wǎng)友在線上通過(guò)鏡頭看到了后廚的一個(gè)保鮮柜，便留言互動(dòng)，執(zhí)法人員立即打開(kāi)柜子檢查。隨后，執(zhí)法人員根據(jù)網(wǎng)友留言，繼續(xù)檢查了龍湖紫荊天街的綠茶餐廳、弄小鮮等網(wǎng)紅餐廳，網(wǎng)友通過(guò)直播鏡頭，可以看到平時(shí)點(diǎn)餐的食物是如何在后廚烹飪加工的。最后，執(zhí)法人員還趕到學(xué)軍中學(xué)食堂進(jìn)行檢查，許多網(wǎng)友表示“第一次近距離看到學(xué)校食堂的后廚。”

杭州市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了餐飲單位的食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)和禁煙工作等情況，現(xiàn)場(chǎng)檢查情況總體良好。

杭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將定期開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，聚焦重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種，采取“視頻＋圖文”、實(shí)時(shí)直播等形式公開(kāi)對(duì)學(xué)校食堂、連鎖餐飲企業(yè)、“網(wǎng)紅餐廳”、旅游團(tuán)餐制作單位等餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查過(guò)程，現(xiàn)場(chǎng)科普食品安全知識(shí)，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治，督促餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。