中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（方方 記者薛慶元）為高質(zhì)量推進(jìn)省政府民生實(shí)事項(xiàng)目，加強(qiáng)全省食品小作坊規(guī)范化建設(shè)，近日，江蘇省食安辦、江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《江蘇省食品小作坊提檔升級(jí)暨“名特優(yōu)”食品小作坊培育工作方案》，將在全省范圍內(nèi)著力推進(jìn)食品小作坊提檔升級(jí)工作，培育“名特優(yōu)”食品小作坊300家。

2021年為食品小作坊提優(yōu)年。江蘇省將按照“政府主導(dǎo)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、作坊主責(zé)”的原則，開(kāi)展食品小作坊提檔升級(jí)“五個(gè)一”行動(dòng)：“一次上門(mén)輔導(dǎo)”，結(jié)合日常監(jiān)督檢查對(duì)食品小作坊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，提出符合小作坊實(shí)際需求的具體改造建議和方案；“一套規(guī)范生產(chǎn)指南”，結(jié)合前期食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)排查結(jié)果，針對(duì)性制定小作坊規(guī)范化生產(chǎn)指南，匯編成冊(cè)、印發(fā)全省食品小作坊；“一次線上培訓(xùn)”，邀請(qǐng)食品安全專家，對(duì)全省食品小作坊監(jiān)管人員和小作坊業(yè)主開(kāi)展線上培訓(xùn)；“一次線下實(shí)訓(xùn)”，通過(guò)實(shí)地授課、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等形式，按照行政區(qū)劃相對(duì)集中對(duì)小作坊業(yè)主開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)；“一次整改反饋”，聘請(qǐng)第三方技術(shù)機(jī)構(gòu)對(duì)食品小作坊整改情況進(jìn)行回頭看并反饋講評(píng)，確保問(wèn)題整改到位。在提檔升級(jí)基礎(chǔ)上，擇優(yōu)培育“名特優(yōu)”食品小作坊300家。

下一步，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將多措并舉，進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，確保食品小作坊監(jiān)管機(jī)制更加健全，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患得到有效管控；產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加規(guī)范，食品質(zhì)量安全水平明顯提升；一批“名特優(yōu)”示范點(diǎn)有效建成，正面社會(huì)效益整體顯現(xiàn)。