中國消費(fèi)者報福州訊（記者張文章）3月5日，福建省市場監(jiān)管局通報2021年第8期食品安全監(jiān)管抽檢公告，此次監(jiān)督抽檢信息涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料等4大類食品，不合格31批次，涉及重金屬污染、食品添加劑、微生物污染、農(nóng)獸藥殘留等問題。

10批次食品存重金屬污染問題，其中9批次是海鮮：福州市長樂區(qū)航城月半灣餐飲店銷售的三眼蟹（購進(jìn)日期為2020年11月4日）、莆田寶利來世紀(jì)酒店有限公司銷售的花蟹（購進(jìn)日期為2020年11月18日）、霞浦縣食福寧鼎記酒樓銷售的梭子蟹（購進(jìn)日期為2020年11月17日）、漳州市臨嘉海中鮮餐飲管理有限公司銷售的大冬蟹（購進(jìn)日期為2020年11月18日）、霞浦縣南塘海鮮排檔銷售的花虎鱘（購進(jìn)日期為2020年11月19日）、霞浦縣南塘海鮮排檔銷售的梭子蟹（購進(jìn)日期為2020年11月19日）、霞浦縣張逢庚海鮮館銷售的梭子蟹（購進(jìn)日期為2020年11月19日）、永輝超市南平市邵武恒華店銷售的母正蟹（購進(jìn)日期為2020年11月17日）、永輝超市福州倉山閩江世紀(jì)金源店銷售的公正蟹（購進(jìn)日期為2020年12月5日），均是鎘（以Cd計）不合格；永輝超市股份有限公司福建福州公園道超市銷售的新姜（購進(jìn)日期為2020年11月15日），鉛（以Pb計）及鎘（以Cd計）等2項目不合格。

3批次食品存添加劑問題：廈門市湖里區(qū)洪水電小吃店銷售的油條（加工日期為2020年12月4日）、延平區(qū)謝家鍋邊店銷售的油條（加工日期為2020年11月20日），均是鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格；名城悅?cè)A酒店（福州）有限公司銷售的腌蘿卜（加工日期為2020年11月22日），經(jīng)初檢和復(fù)檢，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不合格。

5批次食品存微生物污染問題：臺江區(qū)壇主餐廳的調(diào)味碗（消毒日期為2020年12月17日）及湯匙（消毒日期為2020年12月17日）、福州市鼓樓區(qū)桂冰餐飲店的湯勺（消毒日期為2020年12月23日），均是大腸菌群不合格；銷售單位為福州市馬尾區(qū)登云水仙便利店標(biāo)稱福建水仙山泉飲用水有限公司2020年12月9日生產(chǎn)的飲用山泉水、銷售單位為廈門市湖里區(qū)水之緣桶裝水經(jīng)營部標(biāo)稱福建泉州市龍?zhí)度邢薰?020年12月27日生產(chǎn)的龍?zhí)肚凵桨b飲用水（飲用天然水），均是銅綠假單胞菌不合格。

11批次食品存農(nóng)獸藥殘留問題：和美（漳州）酒店投資有限公司洲際假日酒店分公司銷售的小龍虎斑（購進(jìn)日期為2020年11月12日），呋喃唑酮代謝物不合格；南平市建陽區(qū)玉金酒樓銷售的美國蛤（購進(jìn)日期為2020年11月6日）、莆田市太古匯餐飲管理有限公司荔城分公司銷售的海蚌（購進(jìn)日期為2020年11月21日），均是氯霉素不合格；沙縣閩徽水產(chǎn)商行銷售的大頭蝦（購進(jìn)日期為2020年11月28日）、南平市建陽區(qū)大寶水產(chǎn)品店銷售的河蝦（購進(jìn)日期為2020年11月30日），均是呋喃西林代謝物不合格；連江縣潘渡鄉(xiāng)世豪生鮮超市銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2020年11月26日）、臺江區(qū)辰澤蔬菜店銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2020年11月28日）、三明市鵬盛世紀(jì)華連百貨有限公司銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2020年11月29日），均是腐霉利不合格；南平八閩籃子商業(yè)管理有限公司銷售的來自閩侯縣甘蔗屠宰場的牛肉（購進(jìn)日期為2020年11月29日）、福建省綠洲超市有限公司荔城黃石店銷售的牛排（購進(jìn)日期為2020年11月19日）、沙縣金沙市場世凱牛肉攤銷售的牛腩（購進(jìn)日期為2020年11月29日），均是克倫特羅不合格。

1批次食品存質(zhì)量指標(biāo)問題：永輝超市泉州豐澤泉秀店銷售的標(biāo)稱江西省易得利食品有限責(zé)任公司2020年7月27日生產(chǎn)的魚皮花生，經(jīng)初檢和復(fù)檢，過氧化值（以脂肪計）不合格。

1批次存洗滌劑污染問題：福州市倉山區(qū)樂達(dá)小吃店的果碟（消毒日期為2020年12月9日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格。