據(jù)媒體報道，近日，福建省廈門市思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在日常巡查中，對9家未執(zhí)行《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》的餐飲經(jīng)營戶下達責(zé)令整改通知。當(dāng)日下午，執(zhí)法人員在“回頭看”中發(fā)現(xiàn)仍有1家餐飲經(jīng)營戶從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴口罩，遂對其處以50元罰款。這是新規(guī)實施以來開出的首張罰單。

盡管社會各界與輿論對福建省為餐飲服務(wù)從業(yè)人員 “戴口罩”專項立法給予充分肯定，但這項法規(guī)能否落到實處，仍需要各方的努力和配合。如今，福建省廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管工作人員在 《規(guī)定》落地的第一天，就對違規(guī)者開出了首張罰單，這不僅體現(xiàn)了令行禁止，有法必依，也會讓從業(yè)者敬畏法律。

首張罰單，雖然罰款金額不高，但它的導(dǎo)向意義遠遠超過罰款本身。一直以來，在不少餐飲從業(yè)者看來，戴不戴口罩完全是自己的私事，誰都管不了?！妒称钒踩ā芬约啊恫惋嫹?wù)食品安全操作規(guī)范》，對于餐飲服務(wù)人員佩戴口罩，也沒有詳細(xì)的條款進行硬性約束，僅僅要求食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等。顯然，面對疫情的影響，對一些餐飲單位及其服務(wù)人員佩戴口罩進行專項立法，用嚴(yán)格的法規(guī)來保障，可謂恰逢其時。

作為餐飲服務(wù)從業(yè)人員，由于直接與食品和食品相關(guān)器具接觸，若不戴口罩來做好防護，難免飛沫、致病菌、病毒等進入食品加工制作、傳菜等環(huán)節(jié)，給消費者帶來健康及疫情傳染隱患。這張“不戴口罩”罰單，無疑從法律法規(guī)層面明確，在疫情防控背景下，作為和消費者健康安全緊密相關(guān)的餐飲服務(wù)從業(yè)人員，戴不戴口罩并不是自己的私事，如果違反禁令不戴口罩，是一種違規(guī)行為，需要為自己所犯下過錯承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

罰款只是手段，教育才是目的。這張“不戴口罩”罰單，一方面懲罰不戴口罩的餐飲行業(yè)從業(yè)人員，一方面也提升人們衛(wèi)生健康意識，并借此全面提升餐飲服務(wù)衛(wèi)生水平，更好地保障消費者身體健康和生命安全。