中國消費者報南昌訊（記者朱海）江西省市場監(jiān)管局12月31日宣布，該省食品安全溯源平臺——“贛溯源”于當日正式上線運行。這是江西省市場監(jiān)管部門運用信息化手段創(chuàng)新監(jiān)管模式，實現(xiàn)數據歸集、部門共享、自動預警，打造的全方位覆蓋、全鏈條貫通、全流程追溯的冷鏈食品安全智慧監(jiān)管平臺。

據悉，“贛溯源” 用戶主要包括江西省范圍內的冷鏈食品生產經營者和政府相關部門工作人員，登錄方式分為電腦版和手機版兩種。用戶既可以通過登錄http://gsy.amr.jiangxi.gov.cn/；網址使用，也可以用手機掃描APP二維碼或者通過微信小程序搜索“贛溯源”登錄使用。

江西省市場監(jiān)管局相關負責人介紹，冷鏈食品生產經營者用戶必須嚴格落實疫情防控和食品安全主體責任，通過“贛溯源”如實及時記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息，保證食品可追溯。同時，還應當及時準確將從業(yè)人員、冷鏈食品以及經營場所、運輸工具等新冠病毒核酸檢測信息和入境貨物檢驗檢疫證明、消毒證明等疫情防控信息一并錄入“贛溯源”。從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務的非食品生產經營者（簡稱第三方冷庫），也應當按照《市場監(jiān)管總局關于加強冷藏冷凍食品質量安全管理的公告》要求，向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案，并將備案信息錄入“贛溯源”。委托貯存、運輸冷藏冷凍食品的食品生產經營者（簡稱委托方）不得選擇未在“贛溯源”登記備案信息的第三方冷庫貯存冷鏈食品；并在產品入出庫時主動將入出庫冷鏈食品品類、入出庫數量、產品合格證明、入出庫時間等信息錄入“贛溯源”。政府相關部門用戶，除按照部門職責指導督促轄區(qū)冷鏈食品生產經營者使用“贛溯源”，實現(xiàn)入贛冷鏈食品從海關進口查驗到貯存分銷、生產加工、批發(fā)零售、餐飲服務“去向可追、來源可溯、質量可查、責任可究”的全程信息化追溯鏈外，還應該通過“贛溯源”及時了解掌握本轄區(qū)食品安全相關動態(tài)，尤其是冷鏈食品安全和有關疫情防控動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)疫情防控和食品安全風險隱患，有針對性地采取應對處置措施。

江西省市場監(jiān)管局要求，各級市場監(jiān)管部門務必要提高站位，推進“贛溯源”各項工作任務落到實處。

加強協(xié)同聯(lián)動，精心部署實施。以冷藏冷凍（特別是進口冷藏冷凍）畜禽肉、水產品等為重點，建立入贛冷鏈食品從海關進口查驗到貯存分銷、生產加工、批發(fā)零售、餐飲服務“去向可追、來源可溯、質量可查、責任可究”的全程信息化追溯鏈，進一步規(guī)范冷鏈食品行業(yè)，提升冷鏈食品安全，不斷鞏固來之不易的疫情防控成果、服務全省經濟社會發(fā)展。

加強宣傳引導，明確主體責任。提升冷鏈食品生產經營者食品安全和疫情防控主體責任意識，引導其進行自我承諾，落實專人聯(lián)絡；督促其嚴格執(zhí)行進貨查驗、出廠銷售記錄等制度，做好“贛溯源”所需人員、設備、技術等準備，積極主動按有關要求通過“贛溯源”全面、準確、及時錄入溯源信息，并對其錄入信息的真實性、準確性、合法性負責。

堅持嚴字當頭，嚴查嚴防嚴控。抓住冷庫這個關鍵點，對所有企業(yè)自建冷庫、第三方冷庫進行全覆蓋排查和備案，確保“應備盡備”；加大監(jiān)督檢查力度，向上下游延伸監(jiān)管鏈條。對進口冷鏈食品，要督促食品生產經營者實行專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，不得與其他食品混放貯存和銷售；做到凡是沒有檢驗檢疫證明、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明、沒有追溯信息的，一律不得生產加工和上市銷售。

確保信息安全，嚴格信息發(fā)布。加強“贛溯源”信息管理和運用，補短板強弱項堵漏洞，提升監(jiān)管服務效能，但必須嚴格信息發(fā)布，不得擅自發(fā)布冷鏈食品追溯相關信息。針對突發(fā)情況及人民群眾關注度較高的新聞事件和輿情熱點，則應會同相關部門通過公告、召開新聞發(fā)布會等形式及時回應。