中國消費者報廣州訊(記者黃劼)隨著《舌尖上的中國》等美食文化紀錄片熱播，美食文化受到更多消費者追捧。近日，主題為“粵菜文明，中國智慧”——粵菜文化工程及產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)布會暨《粵菜大師》第二季發(fā)布會在廣州舉行。借著美食文化紀錄片《粵菜大師》第二季啟動之機，溫氏食品集團股份有限公司、廣州酒家集團、千璽機器人集團、廣州陶陶居食品有限公司、廣州茶里集團有限公司等數(shù)十個粵菜產(chǎn)業(yè)關聯(lián)領域頭部企業(yè)，共話打造粵菜文化品牌，以推動粵菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

十大企業(yè)簽訂粵菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟戰(zhàn)略協(xié)議。資料圖片

《中國消費者報》記者了解到，2020上半年，《粵菜大師》第一季播出即獲得多方高度關注，“粵菜大師”IP影響力初顯?！痘洸舜髱煛返谝患驹l(fā)出“發(fā)展粵菜，文化先行”號召，并發(fā)起“1110”工程(即1個《粵菜大師》IP生態(tài)產(chǎn)業(yè)共同體+1個《粵菜大師》節(jié)目+推動粵菜疫后健康發(fā)展的10條建議)。項目期間，《粵菜大師》充分發(fā)揮了IP生態(tài)產(chǎn)業(yè)共同體優(yōu)勢，集結(jié)了粵菜行業(yè)上下游品牌以及文旅機構，通過跨界共創(chuàng)、產(chǎn)業(yè)共融、文產(chǎn)落地等方式，提振粵菜產(chǎn)業(yè)全鏈條，助力廣東疫后經(jīng)濟復蘇。

為支持粵菜文化產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，郎琴傳媒科技聯(lián)合深圳力合求是、深圳灃垠科技，投資3億元打造粵菜大師文化谷。作為沉浸式文創(chuàng)+科創(chuàng)粵菜大師創(chuàng)意園，總占地面積超7萬平方米，共設大師園、大師塾、大師錄、大師宴、大師坊五大文化功能模塊，致力于打造集美食與文化體驗于一身的粵菜文旅新地標，實現(xiàn)粵菜文化可視、可觸、可品，讓消費者從更多維度立體感受粵菜文化的獨特魅力，成為粵菜元素集結(jié)亮相、發(fā)揮廣東文化能量的粵菜文化高地。與此同時，粵菜大師文化谷還配備了文展區(qū)、創(chuàng)新區(qū)、配套區(qū)三大產(chǎn)業(yè)分區(qū)，擬通過有效聚集產(chǎn)業(yè)鏈的技術、人才、載體、資金四大要素，形成粵菜產(chǎn)業(yè)集群的規(guī)模效應，打造粵菜產(chǎn)業(yè)洼地。

據(jù)介紹，粵菜大師文化谷根據(jù)功能區(qū)落成實現(xiàn)，規(guī)劃三大階段目標：第一階段的目標建設粵菜文化旅游核心區(qū)：圍繞粵菜粵酒大師匯+美食街，建設粵菜大師文創(chuàng)博覽中心與粵菜大師一帶一路主題公園，三位一體打造集飲食、展示、旅游、輻射廣東地區(qū)的粵菜文化產(chǎn)業(yè)“新碼頭”；第二階段以開創(chuàng)直播+IP雙創(chuàng)基地模式為目標：依靠廣東巨大的飲食市場及產(chǎn)業(yè)園旅游優(yōu)勢，打造國家級直播基地+節(jié)目拍攝基地，建設樣板工程，為園區(qū)擴張和發(fā)展提供新鮮血液；第三階段的目標為打造粵菜+粵酒+非遺文化交流中心，進一步發(fā)展粵菜+粵酒+非遺的粵宴沉浸式體驗中心和開展粵文化人才培訓計劃，打造粵文化中心，提供綜合性的粵菜文化體驗，縮短菜式研發(fā)與市場的距離，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供普及與教學平臺。

預計到2025年，粵菜大師文化谷將引入超過100家粵菜產(chǎn)業(yè)關聯(lián)企業(yè)和粵文化機構，特色產(chǎn)業(yè)集聚度超過80%;實現(xiàn)營業(yè)總收入50億元，稅收總額突破6億元。