中國消費者報大連訊(葛健 記者張恒)面對全國部分城市相繼出現(xiàn)冷鏈食品外包裝核酸檢測呈陽性事件，大連市旅順口區(qū)食品監(jiān)督管理局結(jié)合本地實際，建立五項制度擰緊冷鏈食品疫情防控“總開關(guān)”，不折不扣督導冷鏈食品加工企業(yè)抓實疫情防控工作。

記者在旅順口區(qū)食品監(jiān)督管理局采訪時了解到，冬季疫情防控工作是否到位，關(guān)鍵是各項防控措施是否結(jié)合本地實際。為此，區(qū)市場監(jiān)管局牽頭組建了專項檢查組，以全區(qū)118戶冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，特別是11戶進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為重點，開展多輪次排查，做到底數(shù)清、情況明，并推出五項防疫新舉措。

一是建立產(chǎn)地預警，加強準入管理。建立冷藏保鮮貨物運輸信息登記制度，利用遼寧省市場監(jiān)管局大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，市場監(jiān)管人員可追蹤“食品產(chǎn)地—加工場所—流通渠道—消費者”全鏈條體系。嚴格落實新增冷鏈食品生產(chǎn)流通企業(yè)審核制度，將冷藏冷凍場所作為核查的重點項目，嚴格落實準入制度。

二是緊盯加工環(huán)節(jié)防控措施落實。督導冷鏈食品加工企業(yè)建立核酸檢測臺賬，落實企業(yè)疫情防控主體責任。建議企業(yè)組織專家研究改良冷鏈食品加工處理工藝，降低新冠病毒在冷鏈食品加工處理過程中的傳播風險;跟蹤督導冷鏈食品垃圾回收情況，確保進入城市環(huán)衛(wèi)系統(tǒng)的冷鏈食品垃圾的投放、收集、運輸和處置得到監(jiān)管。

三是加大監(jiān)督檢查力度。檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位冷藏庫、排水排風系統(tǒng)、進口冷鏈食品外包裝等落實消毒處理情況，檢查采購各環(huán)節(jié)核酸檢測合格證明等索票索證制度和登記建檔情況，做到應消盡消、來源可溯、去向可追。

四是強化核酸檢測。督促指導進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實人、物、環(huán)境同檢要求，每周對人和環(huán)境開展核酸檢測工作，做到應檢盡檢。每兩周對所有冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展核酸監(jiān)測抽檢工作，分層級做好核酸檢測培訓。

五是加強從業(yè)人員健康管理。督導建立持證上崗和晨檢制度，實行“綠碼”上崗制，嚴格按照要求做好口罩、手套和工作服等防護措施。逐步完善從業(yè)人員專人專線就醫(yī)就診體系，疾病預防控制機構(gòu)在接到可疑發(fā)熱人員或多人發(fā)熱的情況報告后，迅速啟動流行病學調(diào)查機制。

同時，旅順口區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合商務局、科工信局、海關(guān)等成員單位以聯(lián)席會議和現(xiàn)場督導相結(jié)合形式，每周對冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行督導與講評。督促企業(yè)落實“一企一策、一企一案”制度，指導企業(yè)定期開展人員、環(huán)境及食品核酸檢測，做好各場所消殺等環(huán)節(jié)。