中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者司宇萌) 許多中老年人希望通過每天服用保健食品，來增強(qiáng)身體免疫力。然而由于保健食品行業(yè)中虛假宣傳、套路營銷的亂象時(shí)有發(fā)生，人們對(duì)保健食品知識(shí)的了解也并不全面，導(dǎo)致對(duì)保健食品的態(tài)度呈現(xiàn)兩極分化。那么，什么是保健食品?應(yīng)該怎么吃?又該如何正確看待?

保健食品有特定的保健功能

根據(jù)現(xiàn)行《食品安全法》和《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》的規(guī)定，保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、科技總顧問陳君石表示，保健食品屬于特殊食品，它有明確、特定的保健功能，但不以治療為目的，著眼點(diǎn)在于改善某項(xiàng)人體生理機(jī)能。

雖然保健食品有諸多好處，但每種保健食品都有特定的適用人群，并非多多益善。司宇萌  /攝

為指導(dǎo)保健食品警示用語標(biāo)注，使消費(fèi)者更易于區(qū)分保健食品與普通食品、藥品，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，2019年6月10日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局編制發(fā)布了《保健食品標(biāo)注警示用語指南》，其中規(guī)定保健食品的外包裝上必須標(biāo)明警示語：“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。”選購保健食品要認(rèn)清、認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，依據(jù)其功能和適宜人群科學(xué)選用并按標(biāo)簽、說明書的要求食用。保健食品產(chǎn)品注冊(cè)信息可在國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢。

哪些保健食品適合中老年人

保健食品最大的消費(fèi)人群是中老年人，一些中老年人由于器官機(jī)能衰退采取選用保健食品進(jìn)行身體調(diào)養(yǎng)，那么，究竟哪些保健食品適合中老年人服用，中南大學(xué)湘雅醫(yī)院藥學(xué)部主任藥師劉韶給出答案：

一類是提高免疫力的產(chǎn)品。年齡“走高”，免疫系統(tǒng)便會(huì)“走低”，適當(dāng)服用提高免疫力類的保健食品可以幫助中老年人適應(yīng)季節(jié)及溫度的變化，抵御流行性疾病。

一類是補(bǔ)鈣產(chǎn)品。2019年最新的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量Chinese DRIs》推薦50歲以上的中老年人鈣的攝入量為1000毫克/天。長期缺鈣會(huì)造成老年人骨質(zhì)疏松，甚至引發(fā)骨痛、骨折等問題，而中老年人的胃腸道吸收功能大多已經(jīng)退化，所以額外補(bǔ)鈣是非常重要的。

還有一類是補(bǔ)充微量元素的產(chǎn)品。中老年人的胃腸道吸收功能退化，而許多人體所必需的微量元素是通過腸道吸收的。缺乏微量元素會(huì)帶來一系列的問題，輕則食欲不振、四肢無力，重則會(huì)加重胃腸功能紊亂、營養(yǎng)不良。所以，中老年人如果缺乏微量元素，可在醫(yī)生指導(dǎo)下及時(shí)服用補(bǔ)充微量元素的保健食品。

保健食品并非多多益善

雖然保健食品有諸多好處，但盲目跟風(fēng)購買肯定不是明智之舉。每種保健食品都有特定的適用人群，服用量也有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并不是多多益善，所以在購買服用保健食品前需要做足功課。劉韶提醒消費(fèi)者：具有抗氧化作用的保健食品，中老年人服用后效果會(huì)比較顯著，而少年兒童卻不宜服用;具有減肥功效的保健食品適宜單純性肥胖人群，孕期及哺乳期婦女不宜食用;保健食品不能過量服用，如維生素A長期攝入過多后不易排出體外，蓄積在體內(nèi)可引起中毒，誘發(fā)骨痛、肝脾腫大、鱗狀皮炎等中毒癥狀。

正確看待保健食品

保健食品雖然具有特定的保健功能，但消費(fèi)者一定要擺正心態(tài)，不要過度期望、依賴保健食品，正常的健康飲食習(xí)慣不可或缺。陳君石提醒公眾，既要避免被推銷人員的夸大宣傳忽悠了，也不要被某些不負(fù)責(zé)任的自媒體帶偏而完全否定保健食品對(duì)人體健康的益處。我國對(duì)保健食品實(shí)行嚴(yán)格的注冊(cè)、備案和監(jiān)督管理制度，由市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。此外，保健食品只能聲稱功能，如果宣稱能夠預(yù)防或治療某種疾病，消費(fèi)者就要注意，這就是夸大宣傳。目前某些普通食品如固體飲料和壓片糖果等產(chǎn)品也存在一些虛假宣傳問題，消費(fèi)者要清楚，普通食品不能宣稱任何保健功效以及疾病預(yù)防、治療作用。