中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道 日前，由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)及益海嘉里聯(lián)合主辦、金龍魚(yú)·陽(yáng)光零反式脂肪食用油協(xié)辦、人民網(wǎng)全程直播的5G糧油時(shí)代好油·零反式脂肪食用油國(guó)際論壇在上海舉辦。來(lái)自世界衛(wèi)生組織(WHO)的專家JenniferCoates教授和世界研究反式脂肪專家、哈佛大學(xué)教授WalterWilett，以及中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)何東平等與會(huì)嘉賓共同探討了食用油消除反式脂肪的重大意義，并向全球消費(fèi)者積極推薦食用零反式脂肪食用油產(chǎn)品。

　　中國(guó)反式脂肪酸攝入風(fēng)險(xiǎn)上升

　　長(zhǎng)期攝入富含反式脂肪食品的后果就是患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)大為增加，WHO給出的數(shù)據(jù)是：患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加 21%，死亡風(fēng)險(xiǎn)率增加 28%，據(jù)WHO估計(jì)，每年有50多萬(wàn)人因攝入反式脂肪而死于心血管疾病。WHO專家 JenniferCoates教授的報(bào)告同時(shí)指出，中國(guó)反式脂肪酸攝入風(fēng)險(xiǎn)正在上升，每百萬(wàn)中國(guó)人中，因攝入反式脂肪酸而受到健康威脅的人數(shù)超過(guò)4萬(wàn)人。

　　全球零反食用油聯(lián)合倡導(dǎo)簽約儀式。

       其實(shí)，中國(guó)心腦血管疾病已經(jīng)成為影響國(guó)人健康的重大問(wèn)題?！吨袊?guó)心血管健康與疾病報(bào)告2019》報(bào)告顯示，中國(guó)心血管病現(xiàn)患人數(shù)高達(dá)3.3億人，且患病率處于持續(xù)上升階段。其中一個(gè)重要原因是動(dòng)物性食物、食用油明顯增加?！吨袊?guó)居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》報(bào)告指出，中國(guó)大城市居民反式脂肪酸的攝入有一半來(lái)自于食用油。從食用油源頭消除反式脂肪，這或許能為中國(guó)破局日益增長(zhǎng)的心腦血管疾病患者數(shù)量提供全新思路。

　　金龍魚(yú)零反式脂肪系列新品為健康中國(guó)助力

　　金龍魚(yú)零反式脂肪系列新品正是為國(guó)民健康而生，定位于新時(shí)代的5G好油。據(jù)介紹，金龍魚(yú)早在2012年就開(kāi)啟了消除食用油中的反式脂肪酸的課題研究，用“科技”響應(yīng)“趨勢(shì)”，用“產(chǎn)品”升級(jí)“健康”。歷經(jīng)多年打磨、斥資2億元、涉及全國(guó)26個(gè)加工廠，金龍魚(yú)與行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)共同研發(fā)和建設(shè)了綠色精準(zhǔn)適度加工的全產(chǎn)業(yè)鏈，才生產(chǎn)出了今天這一劃時(shí)代的新品——金龍魚(yú)陽(yáng)光零反式脂肪食用油。它是將零反式脂肪作為主打賣(mài)點(diǎn)的健康食用油，能夠確保其反式脂肪酸含量控制在“0”的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，同時(shí)保留八成以上植物甾醇、維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素，實(shí)現(xiàn)健康與營(yíng)養(yǎng)的平衡。

金龍魚(yú)陽(yáng)光零反產(chǎn)品家族亮相啟動(dòng)儀式合影。

　　對(duì)此，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王興國(guó)表示，食用油從色拉油的“過(guò)度加工”到金龍魚(yú)零反式脂肪食用油的“綠色精準(zhǔn)適度加工”，國(guó)人對(duì)健康的理解從感性轉(zhuǎn)向理性，從視覺(jué)轉(zhuǎn)向體驗(yàn)，為綠色中國(guó)助力,也為健康中國(guó)貢獻(xiàn)力量。希望綠色精準(zhǔn)適度加工工藝能夠在糧油行業(yè)普及推廣。

　　金龍魚(yú)零反式脂肪食用油已經(jīng)覆蓋了玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油等多品類。陽(yáng)光零反式脂肪葵花籽油原料100%源自歐洲進(jìn)口，不飽和脂肪酸平均含量達(dá)87%，富含具有抗氧化作用的維生素E。而陽(yáng)光零反式脂肪玉米油，是金龍魚(yú)玉米油系列高端代表產(chǎn)品，植物甾醇達(dá)到了8080ppm(毫克/千克)，采用非轉(zhuǎn)基因玉米壓榨，富含維生素E。兩款產(chǎn)品在加工過(guò)程中都保留了原料八成以上的營(yíng)養(yǎng)元素：植物甾醇及維生素E保留率達(dá)80%以上。

　　WHO專家呼吁選擇零反標(biāo)準(zhǔn)食品及食用油

　　金龍魚(yú)零反式脂肪食用油得到了韓國(guó)世界衛(wèi)生組織合作中心主任、首爾大學(xué)藥學(xué)教授金永植的推薦。“選擇一款零反式脂肪的食用油，例如金龍魚(yú)零反式脂肪食用油，可以有效地幫助我們減少日常膳食中反式脂肪的攝入，更好地呵護(hù)身體健康。”他說(shuō)。

　　中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)何東平認(rèn)為，金龍魚(yú)零反式脂肪系列產(chǎn)品是一種責(zé)任、一種擔(dān)當(dāng)、一種勇氣的表達(dá)，他將本次論壇定義為“中國(guó)食用油界的里程碑”。“從今天起，中國(guó)已經(jīng)開(kāi)始擁抱5G食用油時(shí)代。”他說(shuō)。

　　哈佛大學(xué) WalterWilett教授表示：“金龍魚(yú)零反式脂肪植物油有助于中國(guó)從反式脂肪酸主要源頭予以控制，進(jìn)而避免因反式脂肪酸帶給14億人的健康風(fēng)險(xiǎn)。”正如WHO總干事譚德塞所說(shuō)，去除反式脂肪酸將“代表著全球抗擊心血管疾病的一個(gè)重大的勝利”。論壇最后迎來(lái)全球零反食用油聯(lián)合倡導(dǎo)簽約儀式這一高光時(shí)刻，WHO專家、哈佛大學(xué)教授、益海嘉里共同倡議：全球食品供應(yīng)鏈中的上下游企業(yè)應(yīng)當(dāng)行動(dòng)起來(lái)，進(jìn)一步完善、升級(jí)綠色精準(zhǔn)適度加工工藝，讓加工更科學(xué);世界各國(guó)政府應(yīng)當(dāng)重視反式脂肪酸對(duì)國(guó)民健康的影響，從審查、立法等層面出發(fā)推動(dòng)替代、消除反式脂肪在食品供應(yīng)鏈中的存在，同時(shí)使大眾形成廣泛的零反健康認(rèn)知;全球消費(fèi)者在選擇食品時(shí)，比如在選擇食用油時(shí)，應(yīng)盡量選擇“零”反式脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)的食品及食用油，保護(hù)個(gè)人健康?！　?和葆)