中國消費(fèi)者報深圳訊(記者黃劼)從農(nóng)田到餐飲，探索全鏈條小份菜標(biāo)準(zhǔn);加強(qiáng)一次性餐飲具專項(xiàng)執(zhí)法;制止網(wǎng)絡(luò)訂餐浪費(fèi)……這是廣東省深圳市市場監(jiān)管局9月8日發(fā)布的《制止餐飲浪費(fèi)十大行動實(shí)施方案》中的內(nèi)容。

　　深圳市市場監(jiān)管局此次發(fā)布的《制止餐飲浪費(fèi)實(shí)施方案》，倡導(dǎo)和發(fā)動餐飲服務(wù)單位提供“小份菜、半碗飯”，引導(dǎo)消費(fèi)者“N-1”點(diǎn)餐等節(jié)約行為，樹立文明節(jié)儉的時尚新風(fēng)。深圳市市場監(jiān)管局將進(jìn)行“全鏈條”引領(lǐng)，從農(nóng)田到餐桌，全鏈條推進(jìn)供應(yīng)小份菜。在原材料環(huán)節(jié)，提倡供深凈菜按照就餐人數(shù)進(jìn)行分裝，提供小份凈菜;在餐飲環(huán)節(jié)，鼓勵餐飲服務(wù)單位提供“小份菜、半份菜”點(diǎn)餐、引導(dǎo)理性消費(fèi)。

　　這次發(fā)布的《制止餐飲浪費(fèi)十大行動實(shí)施方案》具體包括：樹新風(fēng)行動，深入開展宣傳教育，樹立文明節(jié)儉時尚新風(fēng);小份菜行動，從農(nóng)田到餐飲，探索全鏈條小份菜標(biāo)準(zhǔn);重點(diǎn)環(huán)節(jié)整治行動，加強(qiáng)餐飲重點(diǎn)環(huán)節(jié)整治;一次性餐飲具執(zhí)法行動，加強(qiáng)一次性餐飲具專項(xiàng)執(zhí)法;制止餐飲浪費(fèi)線上行動，制止網(wǎng)絡(luò)訂餐浪費(fèi);智慧監(jiān)管行動，利用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”開展餐飲浪費(fèi)智慧監(jiān)管：先行先試立法行動，加強(qiáng)立法，為行動提供法律支撐;標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行動，探索制定節(jié)約用餐標(biāo)準(zhǔn)，以高標(biāo)準(zhǔn)提高行動質(zhì)量;尋找典型行動，充分利用“星期三查餐廳”樹立典型;機(jī)關(guān)示范帶頭行動，發(fā)揮機(jī)關(guān)示范帶頭作用。

　　深圳市市場監(jiān)管局將依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，探索實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾過量自動抓拍，從最終端監(jiān)控倒逼餐飲單位履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，開展線上、線下餐飲文明消費(fèi)公益宣傳，推廣節(jié)約不浪費(fèi)、適量而為的健康飲食觀念，引導(dǎo)消費(fèi)者文明消費(fèi)、健康生活。

　　深圳市還將發(fā)揮特區(qū)立法機(jī)制，加強(qiáng)頂層設(shè)計，加快修訂制止餐飲浪費(fèi)有關(guān)立法和規(guī)范性文件，讓制止餐飲浪費(fèi)有法可依、執(zhí)法必嚴(yán)，實(shí)現(xiàn)法律規(guī)定實(shí)質(zhì)性突破，將從制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況納入違法扣分制扣分范圍、推進(jìn)文明消費(fèi)信用監(jiān)管等方面先行先試。

　　在《制止餐飲浪費(fèi)十大行動實(shí)施方案》的發(fā)布會上，深圳市消費(fèi)者委員會向全市消費(fèi)者和餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，提倡抵制浪費(fèi)。深圳市消委會提議，適量飲食更有利于身體健康，無論在家吃飯、外出聚餐，還是取自助、點(diǎn)外賣，把夠吃就好作為一種習(xí)慣，把“光盤行動”作為一種時尚，合理膳食，不浪費(fèi)，不攀比，不炫耀，號召市民爭做綠色節(jié)約消費(fèi)的實(shí)踐者、傳播者和監(jiān)督者。深圳市消委會從8月 28日起啟動了“光盤隨手拍”活動，號召全市消費(fèi)者參與“光盤行動”，通過此次活動引領(lǐng)綠色節(jié)約消費(fèi)新風(fēng)尚。此次發(fā)布的制止餐飲浪費(fèi)十大行動也得到了深圳市餐飲行業(yè)組織及餐飲企業(yè)的積極響應(yīng)，深圳市烹飪協(xié)會鼓勵餐飲企業(yè)行動起來，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，爭做“光盤達(dá)人”，拒絕“剩”宴，將“光盤行動”進(jìn)行到底，共同創(chuàng)造文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式。