中國消費者報南京訊（記者 薛慶元）近日，江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布關于13批次食品不合格情況的通告。此次完成食品安全監(jiān)督抽查910批次，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、酒類、蔬菜制品、豆制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等食品。

　　本次抽樣檢驗項目中，合格樣品897批次、不合格樣品13批次。不合格項目包括氧氟沙星、腐霉利、氟苯尼考、菌落總數(shù)、具體情況如下：

　　一、泰州市海陵區(qū)燈奇水產(chǎn)批發(fā)商行銷售的大黃魚，氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定。消費者如果長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

　　二、鎮(zhèn)江丹陽市云陽鎮(zhèn)劉思敏蔬菜經(jīng)營部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定，該標準規(guī)定腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。如果長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　三、鎮(zhèn)江丹陽市云陽鎮(zhèn)滬鑫食品經(jīng)營部銷售的鴨蛋，氟苯尼考不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定。正常情況下消費者不必對鴨蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　四、蘇州悅家超市有限公司家樂福體育中心店銷售的黑魚，氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定。

　　五、連云港市華誠超市有限公司銷售的標稱洛凰食品（山東）有限公司生產(chǎn)的烤仙草蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

　　六、泰州市大泗鄰里中心旺旺購物廣場銷售的標稱泰州市高港區(qū)大楊食品廠生產(chǎn)的大楊步步糕，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，造成油脂品質(zhì)下降，吃起來就會有酸敗、哈喇等異味，口感比較差，嚴重時還會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　七、蘇州市吳中區(qū)甪直吉麥隆百貨超市店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　八、江蘇永輝超市有限公司南京濱江新城分公司銷售的標稱南京雞鴨加工廠有限公司生產(chǎn)的桂香風味鹽水鴨，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　九、南京臻昕真益農(nóng)副產(chǎn)品有限公司銷售的青菜秧，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　十、江蘇永輝超市有限公司六合龍津路分公司銷售的黑魚，氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定。

　　十一、蘇州潤德商業(yè)有限公司銷售的沼蝦（淡水蝦），呋喃西林代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定。呋喃西林為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

　　十二、徐州潤瑞商業(yè)有限公司銷售的標稱徐州康匯百年食品有限公司生產(chǎn)的牛蒡醬（麻辣），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

　　十三、徐州蘇寧易購銷售有限公司蘇鮮生彭城廣場店銷售的標稱廣西巴馬瑤族自治縣達成長壽食品綜合廠生產(chǎn)的火麻油（食用調(diào)和油），酸價(KOH)不符合食品安全國家標準規(guī)定。造成酸值（價）不合格的主要原因有：食品生產(chǎn)者原料采購上把關不嚴；油脂加工工藝不達標；產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在環(huán)境溫度較高時，易導致食品中油脂的氧化酸敗。檢驗機構為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院。

　　針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。