中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（記者 薛慶元）近日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于13批次食品不合格情況的通告。此次完成食品安全監(jiān)督抽查910批次，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、酒類、蔬菜制品、豆制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等食品。

　　本次抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目中，合格樣品897批次、不合格樣品13批次。不合格項(xiàng)目包括氧氟沙星、腐霉利、氟苯尼考、菌落總數(shù)、具體情況如下：

　　一、泰州市海陵區(qū)燈奇水產(chǎn)批發(fā)商行銷售的大黃魚，氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)規(guī)定。消費(fèi)者如果長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

　　二、鎮(zhèn)江丹陽(yáng)市云陽(yáng)鎮(zhèn)劉思敏蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。如果長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

　　三、鎮(zhèn)江丹陽(yáng)市云陽(yáng)鎮(zhèn)滬鑫食品經(jīng)營(yíng)部銷售的鴨蛋，氟苯尼考不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)規(guī)定。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)鴨蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

　　四、蘇州悅家超市有限公司家樂福體育中心店銷售的黑魚，氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)規(guī)定。

　　五、連云港市華誠(chéng)超市有限公司銷售的標(biāo)稱洛凰食品（山東）有限公司生產(chǎn)的烤仙草蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。

　　六、泰州市大泗鄰里中心旺旺購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱泰州市高港區(qū)大楊食品廠生產(chǎn)的大楊步步糕，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，造成油脂品質(zhì)下降，吃起來(lái)就會(huì)有酸敗、哈喇等異味，口感比較差，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　七、蘇州市吳中區(qū)甪直吉麥隆百貨超市店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　八、江蘇永輝超市有限公司南京濱江新城分公司銷售的標(biāo)稱南京雞鴨加工廠有限公司生產(chǎn)的桂香風(fēng)味鹽水鴨，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　九、南京臻昕真益農(nóng)副產(chǎn)品有限公司銷售的青菜秧，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

　　十、江蘇永輝超市有限公司六合龍津路分公司銷售的黑魚，氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)規(guī)定。

　　十一、蘇州潤(rùn)德商業(yè)有限公司銷售的沼蝦（淡水蝦），呋喃西林代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)規(guī)定。呋喃西林為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。

　　十二、徐州潤(rùn)瑞商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱徐州康匯百年食品有限公司生產(chǎn)的牛蒡醬（麻辣），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。如果長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長(zhǎng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

　　十三、徐州蘇寧易購(gòu)銷售有限公司蘇鮮生彭城廣場(chǎng)店銷售的標(biāo)稱廣西巴馬瑤族自治縣達(dá)成長(zhǎng)壽食品綜合廠生產(chǎn)的火麻油（食用調(diào)和油），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。造成酸值（價(jià)）不合格的主要原因有：食品生產(chǎn)者原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)；油脂加工工藝不達(dá)標(biāo)；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，易導(dǎo)致食品中油脂的氧化酸敗。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

　　針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開。