中國消費者報福州訊(記者張文章)福州一名消費者在吃外賣粉干時意外吃到硬魚刺，導致魚刺卡喉傷害。福建省福州市消委會在調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)外賣商家普遍缺乏食品消費風險警示意識，外賣平臺也未對入駐商家銷售頁面的標注原料和警示進行規(guī)范。為此，5月9日，福州市消委會發(fā)出關(guān)于外賣經(jīng)營者加強食品消費風險警示工作的建議函。

　　5月上旬，福州市消委會接到消費者張先生求助，稱其在某外賣平臺訂購粉干等早飯，卻在粉干中吃到硬魚刺，魚刺又硬又尖卡入喉嚨，痛苦不堪，只好前往醫(yī)院急診，經(jīng)喉鏡處理才緩解，而購買的粉干頁面僅提示主要原料為小麥，粉干中沒有魚卻意外遭遇魚刺。經(jīng)福州消委會調(diào)解，外賣平臺對消費者進行了理賠，并對店家扣罰信用分，雙方達成和解。

　　在調(diào)解過程中，福州市消委會發(fā)現(xiàn)外賣商家及外賣平臺普遍缺乏食品消費風險警示意識。依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》第十八條，經(jīng)營者應(yīng)當保證其提供的商品或者服務(wù)符合保障人身、財產(chǎn)安全的要求，對可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品和服務(wù)，應(yīng)當向消費者作出真實的說明和明確的警示，并說明和標明正確使用商品或者接受服務(wù)的方法以及防止危害發(fā)生的方法。參考《預包裝食品標簽通則》有關(guān)規(guī)定，福州市消委會向外賣平臺及商家發(fā)出《外賣經(jīng)營者加強食品消費風險警示工作的建議函》，建議外賣經(jīng)營者做好食品消費風險警示。

　　福州市消委會建議外賣經(jīng)營者，在網(wǎng)絡(luò)頁面應(yīng)對食品原料按使用量加入量遞減順序一一列明，加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列;對可能存在食品安全風險的食品，應(yīng)作出真實的說明和明確的警示，如含有魚刺、骨頭、燙傷、高咖啡因、高糖、高脂肪等;加工過程中可能帶入下列食品或其制品(過敏原)，宜在配料表臨近位置加以提示。

　　福州市消委會提出，外賣經(jīng)營者做好食品消費風險警示工作，不僅保護了消費者權(quán)益，也為經(jīng)營活動避免了不必要的風險，希望廣大外賣經(jīng)營者防患未然，落實警示標注，外賣平臺利用大數(shù)據(jù)及人才優(yōu)勢積極做好規(guī)范督促工作，提升消費品質(zhì)，促進經(jīng)濟發(fā)展，共建美好榕城。

　　福州市消委會也提醒廣大消費者在點餐時若有疑問，要多與商家溝通，對外賣做進一步的了解，尤其是有特殊需求的消費者更要謹慎，消除消費安全隱患。