中國消費者報訊 當(dāng)前，我國疫情防控工作已轉(zhuǎn)為常態(tài)化。為加強對老年人、兒童青少年等重點人群的營養(yǎng)健康指導(dǎo)，國家衛(wèi)健委根據(jù)“一老一小”人群特點和營養(yǎng)需求，在攝入食物的種類、數(shù)量、頻次、烹飪方式等方面提出了具體的建議，同時建議這些人群足量飲水、積極身體活動、保持健康體重、加強慢性病管理等。

　　給老年人的建議

　　合理膳食是維護老年人免疫功能的有效手段，然而老年人身體功能衰退、咀嚼和消化功能下降，同時多患有慢性疾病，對膳食營養(yǎng)有更多且特殊的需求。因此，針對老年人群提出以下營養(yǎng)健康指導(dǎo)建議。

　　1.堅持食物多樣，保持均衡膳食。力爭每天食用的食物種類在12種以上，每周在25種以上。多吃新鮮蔬果，每天至少300克蔬菜，200克水果，且深色蔬菜占到一半以上。增加水產(chǎn)品的攝入，做到每周至少食用3次水產(chǎn)品，每周攝入5-7個雞蛋，平均每天攝入的魚、禽、蛋、瘦肉總量120-200克。增加食用奶和大豆類食物，每天攝入300克液體奶或相當(dāng)量的奶制品。

　　2.保持清淡飲食，主動足量飲水。多采用蒸、煮、燉的方式烹調(diào)。少吃、不吃煙熏、腌制、油炸類食品。少鹽控油，每人每天烹調(diào)用油不超過30克，食鹽不超過5克。保證每天飲水1500-1700毫升，不推薦飲酒。

　　3.保持健康體重，重視慢性病管理。

　　每周稱一次體重，避免長時間久坐，每小時起身活動一次。盡可能進行太極拳、八段錦等適宜的身體活動;鼓勵在做好防護的前提下進行陽光下的戶外活動，每周中等強度身體活動150分鐘以上。每三個月監(jiān)測一次血糖、血脂、血壓等慢性病危險因素，提高慢性病自我管理能力。

　　給小朋友的建議

　　兒童青少年正處在生長發(fā)育和行為形成的關(guān)鍵期，為保證疫情期間這一人群的營養(yǎng)均衡和身體健康，提出以下營養(yǎng)健康指導(dǎo)建議。

　　1.保證食物多樣。建議平均每天攝入食物12種以上，每周25種以上。做到餐餐有米飯、饅頭、面條等主食，經(jīng)常搭配全谷物、雜糧雜豆和薯類。保證魚、禽、瘦肉和蛋攝入充足且不過量。優(yōu)選水產(chǎn)品和禽肉，其次是瘦畜肉。餐餐要有蔬菜，保證每天攝入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占一半。每天吃250克左右的新鮮水果，喝300克牛奶或吃相當(dāng)量的奶制品。經(jīng)常吃大豆及豆制品和菌藻類食物。

　　2.合理安排三餐。定時定量，不節(jié)食，不暴飲暴食。每天吃早餐，早餐應(yīng)包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類中的三類及以上。午餐要吃飽吃好，晚餐要清淡一些。

　　可以選擇健康零食作為正餐的補充，如奶和奶制品、水果、堅果和能生吃的新鮮蔬菜，少吃辣條、甜點、含糖飲料、薯片、油炸食品等高鹽、高糖、高油的零食。

　　3.每天足量飲水。首選白開水，建議7-10歲兒童每天飲用1000毫升，11-13歲兒童每天飲用1100-1300毫升，14-17歲青少年每天飲用1200-1400毫升。

　　4.積極活動身體。居家期間應(yīng)利用有限條件，積極開展身體活動，如進行家務(wù)勞動、廣播操、拉伸運動、仰臥起坐、俯臥撐、高抬腿等項目，保證每天中高強度活動時間達到60分鐘。保證每天睡眠充足，達到8-10小時。

　　定期測量身高、體重，如超重應(yīng)隨時調(diào)整“吃”“動”，通過合理飲食和積極運動，預(yù)防營養(yǎng)不良和超重肥胖。 (高原)