中國消費者報長春訊(記者李洪濤)6月16日，《中國消費者報》記者從吉林省四平市市場監(jiān)管局獲悉，為切實保障全市人民群眾身體健康和生命安全，做好疫情防控“外防輸入、內(nèi)防反彈”工作，針對當前疫情防控形勢，該局在全市范圍內(nèi)集中開展農(nóng)貿(mào)市場、凍貨批發(fā)市場疫情防控大排查和食品安全大檢查工作。

　　聚焦重點領(lǐng)域，排查疫情防控風(fēng)險隱患。加大對室內(nèi)農(nóng)貿(mào)、農(nóng)批市場監(jiān)督檢查力度。督促市場開辦者履行食品安全主體責(zé)任，查驗并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市畜禽類產(chǎn)品及水產(chǎn)品檢疫合格證明標識內(nèi)容與實際數(shù)量、來源等情況，無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明、購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。對冷凍冷藏庫房、水產(chǎn)品經(jīng)營店貯存經(jīng)營的各類生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的進貨渠道進行查驗，必須持有進貨票據(jù)和產(chǎn)地證明，確保及時發(fā)現(xiàn)來自北京市新發(fā)地市場等重點地區(qū)的產(chǎn)品，進口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，無相關(guān)檢驗檢疫證明的依法予以查封扣押。督促市場主辦方履行疫情防控主體責(zé)任，排查是否存在6月1日以來自京來(返)平人員，并第一時間上報屬地社區(qū)，落實管控責(zé)任;嚴格落實“營業(yè)就消毒、進門就掃碼、異常就報告、違規(guī)就處罰”常態(tài)化防控措施，安排專人對從業(yè)人員每天進行兩次體溫檢測;顧客進出都要全程佩戴口罩，市場主辦方要合理控制住人流，錯峰進出，不聚集;積極配合衛(wèi)健和疾控中心等部門對農(nóng)貿(mào)市場等重點場所的環(huán)境樣本、產(chǎn)品樣本及相關(guān)從業(yè)人員進行采樣和核酸檢測，做到應(yīng)檢盡檢;配合屬地城市綜合執(zhí)法部門、環(huán)衛(wèi)部門做好早夜市管理。

　　加大對超市、便利店、食雜店等食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責(zé)任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關(guān)要求，采購食品依法索要相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品，重點排查生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品，杜絕未經(jīng)檢驗檢疫產(chǎn)品流入市場。同時，加強對海產(chǎn)品、生鮮肉等重點產(chǎn)品經(jīng)營管控。從即日起，各市場、冷庫、海鮮專營店、超市、料理店等經(jīng)營者一律暫停購進、銷售、使用進口海產(chǎn)品和進口生鮮肉，現(xiàn)有產(chǎn)品暫時就地下架封存;各市場、冷庫、海鮮專營店、超市、餐飲等行業(yè)暫停新購進海鮮產(chǎn)品(活海鮮、冰鮮海鮮、冷凍海鮮);“三文魚”產(chǎn)品要從嚴管控，做到全部下架;早、夜市等場外市場不得銷售海鮮產(chǎn)品(活海鮮、冰鮮海鮮、冷凍海鮮)。對轄區(qū)內(nèi)已復(fù)工的餐飲服務(wù)單位進行全面的疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查，對學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂和養(yǎng)老機構(gòu)食堂要開展全覆蓋檢查。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，全面檢查餐飲服務(wù)單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等。重點對餐飲服務(wù)單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料，堅決禁止未經(jīng)許可擅自經(jīng)營冷食類食品制售。督促酒吧、夜店、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任，確保檢查取得實效。

　　加大監(jiān)督抽檢力度，嚴查違法行為。組織力量對轄區(qū)內(nèi)重點業(yè)態(tài)、高風(fēng)險食品有針對性地組織抽檢，針對監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，特別是疫情防控期間發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等食品以及利用疫情違法宣傳食品功效等問題，要按照相關(guān)要求，從重從快進行查處，要嚴格落實“處罰到人”的要求。對發(fā)現(xiàn)涉及其他部門的問題，要及時通報相關(guān)部門開展溯源調(diào)查。符合移送公安機關(guān)條件的，應(yīng)當按照有關(guān)要求及時移送公安機關(guān)。