中國(guó)消費(fèi)者報(bào)重慶訊（記者 劉文新）重慶市雙橋經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，準(zhǔn)許從2月25日起，中風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的雙路街道、龍灘子街道、通橋街道的餐飲服務(wù)單位，有序恢復(fù)對(duì)外營(yíng)業(yè)。“這幾日，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)有序推進(jìn)和疫情防控工作的開展，來申請(qǐng)恢復(fù)營(yíng)業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)者也越來越多。”雙橋經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的一名工作人員告訴記者，要恢復(fù)營(yíng)業(yè)，要在確保疫情防控措施落實(shí)到位，保障好食品安全的前提下，向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管所申請(qǐng)。

　　記者了解到，當(dāng)前的疫情防控工作到了關(guān)鍵階段，雙橋經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全力打好疫情防控阻擊戰(zhàn)的同時(shí)，堅(jiān)持“兩手抓”“兩不誤”，引導(dǎo)餐飲企業(yè)有序恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

　　開辟餐飲行業(yè)恢復(fù)營(yíng)業(yè)申請(qǐng)綠色通道，助推有序恢復(fù)營(yíng)業(yè)。針對(duì)疫情防控期間健康證過期無法正常辦理的現(xiàn)狀，在確保從業(yè)人員每日健康管理的前提下，可在疫情期間和疫情解除后2個(gè)月內(nèi)再申請(qǐng)健康證明，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)這種情況將免于行政處罰，這一舉措也有效解決了疫情期間餐飲單位用工難題。

　　同時(shí)，要求恢復(fù)營(yíng)業(yè)的餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《新冠狀肺炎疫情期間餐飲服務(wù)單位恢復(fù)營(yíng)業(yè)操作規(guī)范》，明確要求不制售野生動(dòng)物及其制品，不制售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的肉類，不圈養(yǎng)、宰殺活禽（畜）；從業(yè)人員必須每日測(cè)體溫、必須佩戴口罩、無與確診病例及疑似病例接觸史，無咳嗽、發(fā)熱等癥狀；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須每日清潔消毒、廢棄物必須當(dāng)日清除。

　　如顧客進(jìn)店就餐，餐飲服務(wù)單位要登記就餐人員信息并提醒顧客佩戴口罩。測(cè)量顧客體溫，如顧客體溫超過37.3℃或有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的，一律不允許進(jìn)入餐飲場(chǎng)所，并及時(shí)向社區(qū)報(bào)告；嚴(yán)格執(zhí)行“一人一桌”方式供餐，不提供兩人及兩人以上的桌餐。

　　約談美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐和外賣平臺(tái)，要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、電子商務(wù)平臺(tái)、送餐單位落實(shí)責(zé)任，定時(shí)監(jiān)測(cè)從業(yè)人員、配送人員健康狀況，做好送餐人員防護(hù)措施和送餐用品消毒措施。

　　該局圍繞關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間單位集體食堂安全管理要求，對(duì)轄區(qū)企業(yè)食堂和食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行全面檢查，做好“四保障”工作，即保障廚師的身體健康、保障食物的來源安全、保障食品的質(zhì)量合格、保障人員分時(shí)分段分批就餐落實(shí)到位，指導(dǎo)復(fù)工企業(yè)全面落實(shí)疫情防控措施，避免集中就餐，確保防控期間不出任何食品安全問題，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。