中國(guó)消費(fèi)者報(bào)大連訊(記者張恒)散裝食品標(biāo)簽是否齊全，現(xiàn)場(chǎng)抽測(cè)需冷藏食品的溫度是否合格……5月21日，遼寧省大連市市場(chǎng)監(jiān)管局與沙河口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)手對(duì)學(xué)校附近超市、便利店進(jìn)行聯(lián)合督導(dǎo)檢查，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置張貼了“小型食品銷售者食品安全公開承諾”。

　　大連市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，隨著大連市中小學(xué)各級(jí)學(xué)生陸續(xù)復(fù)課復(fù)學(xué)，校園及周邊超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等相繼復(fù)業(yè)經(jīng)營(yíng)，為切實(shí)保障返校師生飲食安全，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局從“七查七防”入手，加大后疫情期間食品安全監(jiān)管。查資格，防無(wú)證。自查食品經(jīng)營(yíng)許可證，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示。食品經(jīng)營(yíng)許可到期的，有效期順延至疫情解除后1個(gè)月，屆時(shí)到市場(chǎng)監(jiān)管部門辦理延續(xù)即可。查庫(kù)存，防變質(zhì)。全面自查所有庫(kù)存食品，及時(shí)清理處置腐敗變質(zhì)、過期及停業(yè)期間脫離冷鏈貯存等不符合食品安全要求的食品。查資質(zhì)，防偽劣。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，檢驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證明或其他合格證明，確保采購(gòu)的食品來源可溯、質(zhì)量可控。不采購(gòu)來源不明、腐敗變質(zhì)、過期及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;避免采購(gòu)價(jià)格低廉、劣質(zhì)的調(diào)味面制品(辣條)、膨化食品等“小食品”。查品種，防“三高”。對(duì)銷售的食品品種進(jìn)行自查，避免向中小學(xué)生銷售高鹽、高糖、高脂食品。查設(shè)備，防脫冷。銷售冷藏冷凍食品的，要檢查冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，按照食品標(biāo)簽、說明書標(biāo)示的溫度貯存銷售，確保食品持續(xù)處于保障質(zhì)量安全的溫度環(huán)境。查貯存，防污染。銷售散裝直接入口食品的，要檢查貯存條件，使用加蓋或者非敞開式容器盛放。查防控，防感染。認(rèn)真自查疫情防控各項(xiàng)要求落實(shí)情況，定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清洗消毒;從業(yè)人員上崗前要進(jìn)行健康狀況自檢，在崗時(shí)規(guī)范佩戴口罩及手套等防護(hù)用具，勤洗手;一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱等癥狀，要立即停止工作，及時(shí)就診;提醒進(jìn)店消費(fèi)者規(guī)范佩戴口罩，保持安全距離。

　　為強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局以校園及周邊200米內(nèi)超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以調(diào)味面制品(辣條)、豆制品、肉制品、膨化食品、糖果、乳及乳制品等小食品為重點(diǎn)品種，要求全市校園及周邊小型食品銷售者，10月底前完成食品安全公開承諾率達(dá)到60%以上。推動(dòng)校園及周邊小型食品銷售者開展食品安全自律和食品安全兩項(xiàng)公開承諾，提高其誠(chéng)信自律意識(shí)。

　　大連市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同各基層局成立了6個(gè)督查組，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)其改進(jìn)提升。

　　大連市市場(chǎng)監(jiān)管局在落實(shí)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管的同時(shí)，強(qiáng)化行政執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊校園及周邊食品銷售單位違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為;對(duì)從合法渠道采購(gòu)但不按規(guī)定落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度、未按規(guī)定要求貯存食品的，及時(shí)糾正，責(zé)令限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行督促檢查。對(duì)無(wú)證銷售、超出許可范圍經(jīng)營(yíng)以及銷售來源不明、過期、“三無(wú)”和“兩超一非”食品等違法行為，依法從嚴(yán)從重查處;涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。