中國消費者報大連訊(記者張恒)散裝食品標簽是否齊全，現(xiàn)場抽測需冷藏食品的溫度是否合格……5月21日，遼寧省大連市市場監(jiān)管局與沙河口區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)手對學校附近超市、便利店進行聯(lián)合督導檢查，并在經(jīng)營場所的醒目位置張貼了“小型食品銷售者食品安全公開承諾”。

　　大連市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人告訴記者，隨著大連市中小學各級學生陸續(xù)復課復學，校園及周邊超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場等相繼復業(yè)經(jīng)營，為切實保障返校師生飲食安全，大連市市場監(jiān)管局從“七查七防”入手，加大后疫情期間食品安全監(jiān)管。查資格，防無證。自查食品經(jīng)營許可證，并在經(jīng)營場所顯著位置公示。食品經(jīng)營許可到期的，有效期順延至疫情解除后1個月，屆時到市場監(jiān)管部門辦理延續(xù)即可。查庫存，防變質(zhì)。全面自查所有庫存食品，及時清理處置腐敗變質(zhì)、過期及停業(yè)期間脫離冷鏈貯存等不符合食品安全要求的食品。查資質(zhì)，防偽劣。嚴格落實進貨查驗制度，檢驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證明或其他合格證明，確保采購的食品來源可溯、質(zhì)量可控。不采購來源不明、腐敗變質(zhì)、過期及標簽標識不符合食品安全標準的食品;避免采購價格低廉、劣質(zhì)的調(diào)味面制品(辣條)、膨化食品等“小食品”。查品種，防“三高”。對銷售的食品品種進行自查，避免向中小學生銷售高鹽、高糖、高脂食品。查設備，防脫冷。銷售冷藏冷凍食品的，要檢查冷藏冷凍設備運轉(zhuǎn)情況，按照食品標簽、說明書標示的溫度貯存銷售，確保食品持續(xù)處于保障質(zhì)量安全的溫度環(huán)境。查貯存，防污染。銷售散裝直接入口食品的，要檢查貯存條件，使用加蓋或者非敞開式容器盛放。查防控，防感染。認真自查疫情防控各項要求落實情況，定期對經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生進行清洗消毒;從業(yè)人員上崗前要進行健康狀況自檢，在崗時規(guī)范佩戴口罩及手套等防護用具，勤洗手;一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱等癥狀，要立即停止工作，及時就診;提醒進店消費者規(guī)范佩戴口罩，保持安全距離。

　　為強化食品經(jīng)營主體落實食品安全第一責任人的職責，大連市市場監(jiān)管局以校園及周邊200米內(nèi)超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場等為重點場所，以調(diào)味面制品(辣條)、豆制品、肉制品、膨化食品、糖果、乳及乳制品等小食品為重點品種，要求全市校園及周邊小型食品銷售者，10月底前完成食品安全公開承諾率達到60%以上。推動校園及周邊小型食品銷售者開展食品安全自律和食品安全兩項公開承諾，提高其誠信自律意識。

　　大連市市場監(jiān)管局會同各基層局成立了6個督查組，針對發(fā)現(xiàn)的問題，責成屬地市場監(jiān)管部門指導其改進提升。

　　大連市市場監(jiān)管局在落實食品及食用農(nóng)產(chǎn)品銷售風險分級監(jiān)管的同時，強化行政執(zhí)法，嚴厲打擊校園及周邊食品銷售單位違法違規(guī)經(jīng)營行為;對從合法渠道采購但不按規(guī)定落實進貨查驗和查驗記錄制度、未按規(guī)定要求貯存食品的，及時糾正，責令限期整改，并對整改情況進行督促檢查。對無證銷售、超出許可范圍經(jīng)營以及銷售來源不明、過期、“三無”和“兩超一非”食品等違法行為，依法從嚴從重查處;涉嫌犯罪的，移送公安機關(guān)追究刑事責任。