中國消費者報福州訊(記者張文章)福建省市場監(jiān)管部門慎終如始落實常態(tài)化疫情防控策略，以“硬核”措施抓緊抓實抓細食品安全監(jiān)管，守好食品安全“防疫關(guān)”。截至6月下旬，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)已累檢查農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲服務單位、冷庫凍庫等31.8萬個次，發(fā)現(xiàn)并責令整改索證索票、進貨查驗不到位的經(jīng)營主體800余家。

　　全面排查防風險。福建省市場監(jiān)管部門以生鮮和冷凍的豬、牛、羊、雞、鴨等畜禽肉類，以及水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以經(jīng)營重點品種的食品集中交易市場、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店，以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務單位等經(jīng)營者為重點對象，深入開展食品安全風險隱患排查。近日，福建省市場監(jiān)管局還派出3個指導組赴7個地市進行疫情防控工作指導。漳州市市場監(jiān)管局全面開展食品安全風險隱患排查行動，對中心城區(qū)40個農(nóng)貿(mào)市場開展為期一個月的白條禽上市專項整治活動。

　　壓實責任促規(guī)范。福建省市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行食品安全主體責任，按照法律、法規(guī)和食品安全標準要求規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營過程，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并做好衛(wèi)生防護，督促市場開辦者加強入場銷售食品查驗，加強市場衛(wèi)生管理;督促食品經(jīng)營者嚴格進貨把關(guān)，落實索證索票和進貨查驗責任;督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務第三方平臺自覺落實主體責任，對入駐的餐飲服務提供者進行“實名審查登記”。據(jù)統(tǒng)計，全省市場監(jiān)管部門發(fā)放宣傳提醒材料5600余份。廈門市市場監(jiān)管局召開農(nóng)貿(mào)市場開辦單位負責人會議，與市場開辦單位簽訂責任書，針對性地組織94戶水產(chǎn)品經(jīng)營者的316名從業(yè)人員和96家大型以上餐飲服務單位食品安全負責人開展防疫專題培訓。

　　嚴查嚴管保安全。福建省市場監(jiān)管部門持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，強化食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條監(jiān)管，切實守好食品質(zhì)量安全底線。福州市市場監(jiān)管局突擊檢查食品市場“一品一碼”錄入登記及索證索票落實情況;泉州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市商務局組織專項督查組，分赴轄區(qū)各縣(市、區(qū))開展專項督查，重點督促農(nóng)貿(mào)市場開辦者落實進場查驗責任。

　　加大抽檢助提質(zhì)。福建省市場監(jiān)管局以發(fā)現(xiàn)問題、預防風險出發(fā)，針對重點品種、重點對象、重點指標，精準實施監(jiān)督抽檢。疫情防控以來全省已累計抽檢食品10223批次，檢出不符合食品安全標準的樣品174批次，均已依法調(diào)查處理。