中國消費者報天津訊 日前，天津市市場監(jiān)管委出臺“五大舉措”，打出差異化防控組合拳，統(tǒng)籌做好疫情防控和復工復產(chǎn)各項工作。

　　“九嚴格”盯緊餐飲各環(huán)節(jié)，力推“無接觸”服務

　　“九嚴格”是指天津市開工餐飲單位實行嚴格從業(yè)人員健康管理、嚴格經(jīng)營場所衛(wèi)生清整、嚴格清查庫存食品原料、嚴格食品采購環(huán)節(jié)管理、嚴格食品制作過程控制、嚴格就餐過程安全管理、嚴格就餐人員衛(wèi)生防疫、嚴格餐廚垃圾管理、嚴格日常監(jiān)督檢查，確保就餐及餐飲從業(yè)人員健康安全。

　　最近，天津市市場監(jiān)管委通過現(xiàn)場發(fā)放、微信、短信等多種形式，向餐飲服務經(jīng)營者發(fā)布了《疫情防控警示十條》25000余份，簡單易懂。向廣大市民發(fā)放了《天津市疫情防控期間食品安全消費提示》“明白紙”，倡導百姓家庭烹飪燒熟煮透，減少外出就餐。鼓勵餐飲單位提供“無接觸”服務，小微企業(yè)實行配餐制。

　　“六必須”落實生產(chǎn)責任，支持企業(yè)有序復工復產(chǎn)

　　“六必須”是指采取員工上崗前必須測體溫、必須佩戴口罩、生產(chǎn)場所和生產(chǎn)設備設施必須每日清潔消毒、產(chǎn)品出廠前必須做防護、廢棄物必須當日清除和必須合理安排班次、避免人員聚集等“六必須”措施，落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任。

　　“五要求”規(guī)范特殊食品，實施網(wǎng)絡“遠程”幫扶

　　“五要求”是指監(jiān)督特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任、嚴格執(zhí)行良好生產(chǎn)規(guī)范、嚴格實施復產(chǎn)報備審查、嚴禁借防控疫情之名虛假宣傳、嚴格遵守價格秩序。

　　天津市市場監(jiān)管委實施網(wǎng)絡“遠程”幫扶，通過“網(wǎng)上辦公”指導保健食品企業(yè)直接在國家保健食品備案系統(tǒng)辦理備案，幫助新建企業(yè)審查圖紙、規(guī)劃生產(chǎn)車間，郵寄辦理保健食品生產(chǎn)銷售證明。通過“一對一”精準幫扶，嬰配企業(yè)復工率實現(xiàn)100%。積極協(xié)調(diào)商務部門，幫扶天津市伊利乳業(yè)有限公司解決復工中因上游供應商停產(chǎn)導致的包裝材料庫存不足問題，目前企業(yè)日產(chǎn)能從50噸大幅上升到145噸。

　　“你點我檢”新模式，適應抗疫檢測要求

　　天津市場監(jiān)管委開展“你點我檢”免費技術(shù)服務，精準助力米面油、肉蛋奶等大宗食品企業(yè)縮短復工調(diào)試時間，實現(xiàn)質(zhì)量安全穩(wěn)定滿負荷生產(chǎn)，加大市場供給。鼓勵承檢機構(gòu)采取彈性抽樣模式，積極呼應部分政府和企業(yè)的疫情期間臨時管控措施，適時調(diào)整抽檢品種、項目和要求，幫助檢驗機構(gòu)渡過難關(guān)。

　　天津市市場監(jiān)管委建立疫情防控檢測機制，延長該市13家承檢機構(gòu)990批次食品安全抽檢期限1個月。同時，大力推行“無接觸”式抽檢，及時將364批次常規(guī)抽檢任務調(diào)整為疫情防控的生活必需食品。緊盯“米袋子、菜籃子”食品安全，組織開展專項抽檢800批次。組織天津市食檢院、乳品食品監(jiān)測中心等5家檢驗機構(gòu)，開展乳品三聚氰胺和黃曲霉毒素M1專項抽檢，累計檢測964批次，保障41000余噸乳制品安全供應市場。截至目前，該委組織開展“你點我檢”免費技術(shù)服務3000項次。

　　“四道關(guān)口”保障隔離點供餐安全

　　天津市場監(jiān)管委監(jiān)督集中供餐單位嚴格落實操作規(guī)范要求，嚴格把好人員健康關(guān)、進貨查驗關(guān)、清洗消毒關(guān)、加工制作關(guān)。加強食品配送過程管控，做好配送前和配送后的全面清潔消毒，確保不受污染。要求集中供餐單位使用專用車輛、密閉容器盛放、強制標注食用時限和方法，確保配送至隔離點的食品中心溫度不低于60攝氏度。日前，天津市市場監(jiān)管委組織對29家隔離點供餐保障單位進行全面審查，組織供餐單位進行崗前培訓，督促企業(yè)嚴格落實主體責任。

　　據(jù)悉，天津市場監(jiān)管委還將進一步細化工作任務，分兩批出臺服務企業(yè)的23條措施，在許可審批、餐飲監(jiān)管、檢測服務等方面進行幫扶，提高企業(yè)復工復產(chǎn)效率。（鞠聞）