中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孫蔚）11月29日，雀巢在北京發(fā)布了應(yīng)用其全球最新科研成果的首款系列產(chǎn)品——雀巢N3親體奶。得益于雀巢至鉆適度水解技術(shù)，通過重構(gòu)牛奶營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，雀巢N3親體奶在減少乳糖及能量的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)乳糖水解后增加原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS），實(shí)現(xiàn)行業(yè)引領(lǐng)性突破，讓各年齡段消費(fèi)者都能享受更軟、更輕、更滋養(yǎng)的飲奶體驗(yàn)，對(duì)雀巢推動(dòng)“健康老齡化”戰(zhàn)略具有積極意義。

雀巢N3親體奶系列產(chǎn)品全球首發(fā)。資料圖片

“雀巢N3親體奶讓乳糖吸收不良和腸胃敏感人群都能無(wú)憂無(wú)慮地享受牛奶的營(yíng)養(yǎng)與美味?！比赋布瘓F(tuán)執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官?gòu)埼鲝?qiáng)表示，“中國(guó)是全球首個(gè)推出雀巢N3親體奶的市場(chǎng)，我們希望通過這款產(chǎn)品助力中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)邁向發(fā)展新階段?！?/p>

“最新版《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議，每人每天應(yīng)攝入奶及奶制品300—500克。但目前大部分國(guó)人的飲奶量還不能達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，許多人還沒有養(yǎng)成每天喝牛奶的習(xí)慣?！敝袊?guó)工程院院士陳君石介紹道。值得關(guān)注的是，98.8%的老年人飲奶量遠(yuǎn)未達(dá)標(biāo)，僅為推薦量的1/10，其主要原因之一便是乳糖吸收不良。

如何破解國(guó)人牛奶吸收困局，讓牛奶助力國(guó)人健康水平不斷向前，雀巢匯聚全球科研力量，歷經(jīng)五載攻關(guān)，由雀巢瑞士洛桑科研中心研發(fā)的雀巢至鉆適度水解技術(shù)，為解決這些根本性難題提供了可能。

雀巢N3親體奶所采用的雀巢至鉆適度水解技術(shù)，簡(jiǎn)而言之是對(duì)牛奶中的乳糖水解，進(jìn)而轉(zhuǎn)化聚合成對(duì)人體有多重潛在益處、助力滋養(yǎng)腸道的原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS）。自然界中的低聚半乳糖（GOS）僅在動(dòng)物的乳汁中微量存在，因此有“奶黃金”之稱。

“雀巢N3親體奶是全球范圍內(nèi)第一款應(yīng)用雀巢至鉆適度水解技術(shù)的產(chǎn)品，也是我們第一款通過底層技術(shù)優(yōu)化國(guó)人飲奶體驗(yàn)的產(chǎn)品?！比赋仓袊?guó)奶品業(yè)務(wù)高級(jí)副總裁王雷表示，“雀巢N3親體奶也是我們第一款牛奶‘3.0時(shí)代’的代表性產(chǎn)品，在真正意義上實(shí)現(xiàn)了‘親和人體’，讓兒童、成人、中老年人等各個(gè)年齡段的消費(fèi)者都能更好地享受牛奶的營(yíng)養(yǎng)、健康和美味?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，雀巢N3親體奶相較一般牛奶可減少80%以上乳糖，即讓牛奶更“柔軟”，使得乳糖吸收不良人群也可放心享用牛奶，并助其減少飲奶后的腹脹腹瀉等情況。還能減少74%的碳水和18%的能量，讓牛奶更輕盈。其中，兩款雀巢N3“鉑金罐”親體奶經(jīng)過臨床驗(yàn)證，具有低血糖生成指數(shù)特征，可進(jìn)一步降低身體負(fù)擔(dān)。