中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（吳靜婍 林莉莉 記者張文章）10月20日，福建省食安辦召開(kāi)全省落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”推進(jìn)視頻會(huì)，推動(dòng)建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見(jiàn)效長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。廈門(mén)市思明區(qū)迅速行動(dòng)，統(tǒng)籌推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，持續(xù)加強(qiáng)組織實(shí)施和指導(dǎo)服務(wù)，加快建立健全末端發(fā)力、終端見(jiàn)效工作機(jī)制。

思明區(qū)食安辦第一時(shí)間召集相關(guān)食安委成員單位及10個(gè)街道，召開(kāi)工作部署推進(jìn)會(huì)。集中組織學(xué)習(xí)國(guó)務(wù)院食安委和市場(chǎng)監(jiān)管總局有關(guān)文件規(guī)定，研討“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制的主要內(nèi)容、目標(biāo)任務(wù)、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、任務(wù)清單和承諾書(shū)等，并組建領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專班。各街道食安辦擬參照區(qū)級(jí)做法成立專班，確保推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”全面落實(shí)到位。

思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速在全區(qū)范圍內(nèi)全面開(kāi)展摸底排查，根據(jù)規(guī)模和業(yè)態(tài)分批分步驟明確ABCD四個(gè)等級(jí)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)名單及基礎(chǔ)信息。經(jīng)排查，目前，思明區(qū)共有27家A級(jí)、163家B級(jí)、2391家C級(jí)、22292家D級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。制定《食品銷售企業(yè)食品安全管理制度》《食品安全總監(jiān)聘書(shū)（模板）》《食品安全員聘書(shū)（模板）》等作為參考材料，提供給企業(yè)更好落實(shí)有關(guān)要求。

思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織食品流通協(xié)會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)及10家A級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位作為第一批示范點(diǎn)，召開(kāi)專題宣貫會(huì)，詳細(xì)解讀有關(guān)文件，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮橋梁作用，組織會(huì)員單位帶頭落實(shí)。督促示范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。