中國消費者報北京訊（吳瑤 記者董芳忠）為做好秋季開學(xué)校園食品安全工作，保障廣大師生用餐安全，近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展秋季開學(xué)校園食品安全專項檢查，對為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位、校園周邊餐飲單位以及校園周邊餐飲單位開展排查。

執(zhí)法人員檢查留樣食品。吳瑤攝

強化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，督促學(xué)校壓緊壓實主體責(zé)任。重點檢查學(xué)校食堂食材采購貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，嚴密防范冷鏈?zhǔn)称饭芾硎褂蔑L(fēng)險、食品原材料貯存風(fēng)險，嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，建立全鏈條閉環(huán)追溯管理體系。

強化集體配送單位食品安全檢查，確保為學(xué)生提供外送餐服務(wù)的集體用餐配送企業(yè)，具備與供餐數(shù)量相適應(yīng)的加工能力；嚴格落實“專人日查”工作要求，對學(xué)生餐配送企業(yè)始終保持高頻次、嚴要求的監(jiān)管力度。

下一步，石景山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)聚焦校園食品安全，主動出擊、全面治理，嚴密防范校園食品安全風(fēng)險隱患，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，切實保障師生身體健康和飲食安全。