中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，護(hù)航人民群眾“舌尖上的安全”，7月19日，福建省古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)及網(wǎng)紅店集體約談會(huì)，對(duì)餓了么、美團(tuán)兩大網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)及草本湯、華萊士、古茗等10余家“網(wǎng)紅”店進(jìn)行集中約談。

會(huì)上，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)余養(yǎng)彥通報(bào)了前期“網(wǎng)紅”餐飲店檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，重申了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，對(duì)問(wèn)題“網(wǎng)紅”店提出了整改要求：提高餐飲服務(wù)單位“第一責(zé)任人”意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任；嚴(yán)把原料控制、加工制作、備餐操作、設(shè)備設(shè)施維護(hù)四大環(huán)節(jié)，加強(qiáng)餐飲管控，提升管理水平；對(duì)標(biāo)對(duì)表，立行立改，后續(xù)將持續(xù)加大檢查、宣傳力度、曝光發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、典型案例，擴(kuò)大執(zhí)法監(jiān)管震懾效應(yīng)。

古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局鄭日暉副局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)必落實(shí)“四個(gè)責(zé)任”，做到“四個(gè)確?！薄Ｂ鋵?shí)審查責(zé)任，嚴(yán)把餐飲服務(wù)提供者入網(wǎng)審查關(guān)，要求入網(wǎng)商家需有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店，確保不出現(xiàn)入網(wǎng)商家無(wú)證、套證、假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)；落實(shí)監(jiān)督責(zé)任，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的線(xiàn)上經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)商家和騎手的監(jiān)督管理，確保線(xiàn)上線(xiàn)下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)；落實(shí)管理責(zé)任，建立健全入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全管理制度，確保有食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職食品安全管理人員；落實(shí)防疫責(zé)任。嚴(yán)格履行好各項(xiàng)疫情防控措施，加強(qiáng)對(duì)送餐車(chē)輛、設(shè)施設(shè)備的管理，做好消毒記錄，嚴(yán)格督促送餐人員全程規(guī)范戴口罩上崗，使用食品安全封簽，倡導(dǎo)“無(wú)接觸”模式外送，確保外賣(mài)安全。

會(huì)后，餓了么、美團(tuán)平臺(tái)方簽訂了網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)主體責(zé)任承諾書(shū)，就切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，維護(hù)市場(chǎng)良好秩序，保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展做出鄭重承諾。下一步，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局將采取線(xiàn)上監(jiān)測(cè)，線(xiàn)下檢查，監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式持續(xù)開(kāi)展“網(wǎng)絡(luò)餐飲”點(diǎn)題整治行動(dòng)，嚴(yán)查網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲單位違法違規(guī)行為，堅(jiān)決清除無(wú)證、無(wú)照、衛(wèi)生條件臟亂差的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展。