中國消費者報北京訊（記者王小月）為持續(xù)推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，響應(yīng)國家“雙碳”目標要求，提升行業(yè)減少食物浪費及低碳發(fā)展意識，在《反食品浪費法》實施1周年即將到來之際，4月22日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（以下簡稱CCFA）宣布啟動推進零售行業(yè)減少食物浪費行動——余量食物捐贈開拓者計劃。

此次“余量食物捐贈開拓者計劃”，將開發(fā)零售連鎖企業(yè)余量食物捐贈實操性應(yīng)用指南和工具，并提出相關(guān)政策建議。如通過編寫應(yīng)用工具，賦能企業(yè)提升認知與實施管理能力，分享實踐經(jīng)驗與成果。以及通過食物捐贈的渠道與標準化建設(shè)，為更多企業(yè)參與捐贈提供支持。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮認為，余量食物捐贈開拓者計劃將有助于提升行業(yè)減少食物浪費及低碳發(fā)展的意識；推動行業(yè)共識凝聚、形成行業(yè)共振，示范和動員更多的零售人為建設(shè)更加溫暖、綠色的社區(qū)而貢獻力量。

事實上，CCFA依托可持續(xù)消費圓桌近年來通過開展專題研究、最佳案例征集和消費者教育工作，積極引導(dǎo)連鎖企業(yè)減少食物浪費，推進行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2021年4月29日，《反食品浪費法》正式實施。同年5月，在中國連鎖餐飲峰會上，CCFA組織近百家餐飲企業(yè)發(fā)出減少食物浪費倡議。同年6月，CCFA邀請全國人大常委會法工委行政法室副主任宋芳做客CCFA公益普法講堂，以視頻方式，面向會員企業(yè)宣講《反食品浪費法》的立法思想、內(nèi)容規(guī)定與守法合規(guī)的解讀與建議，增強連鎖企業(yè)對新法相關(guān)要求的理解，推動《反食品浪費法》貫徹實施。

此外，通過舉辦“鄰里節(jié)”及“綠色可持續(xù)消費宣傳周”等公益宣傳活動，協(xié)會鼓勵連鎖零售和餐飲會員企業(yè)向消費者傳遞減少食物浪費的信息及低碳生活科普知識。