中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）1月20日，福建省廈門市市場監(jiān)管局通報(bào)2021年第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息。去年底，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢食糖、肉制品等25大類1361批次食品樣品，不合格樣品27批次。

食糖不合格1批次：廈門市同安區(qū)福味鮮調(diào)味品店銷售的標(biāo)稱廈門市泓達(dá)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的鷺金香牌單晶冰糖（生產(chǎn)日期：2021-08-23），其中還原糖分檢出值為0.33g/100g，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.08g/100g，復(fù)檢維持初檢結(jié)論。

特殊膳食食品不合格1批次：湖里區(qū)康丹鳳母嬰店銷售的標(biāo)稱江西美必佳生態(tài)科技實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的蓓親牌益生菌營養(yǎng)米乳胡蘿卜AD鈣配方（生產(chǎn)日期：2021-01-02），其中水分檢出值為7.61%，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤6.0%，復(fù)檢維持初檢結(jié)論。

水果制品不合格1批次：集美區(qū)迎鳳副食品店銷售的標(biāo)稱福建協(xié)發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的協(xié)發(fā)牌咸葡萄干蜜餞（生產(chǎn)日期：2021-8-17），霉菌檢出值為5.5×102CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤50CFU/g。

肉制品不合格1批次：海滄區(qū)喜樂聲便利店銷售的標(biāo)稱瀏陽市好御萊食品有限公司生產(chǎn)的伶俐牌香辣味碳烤鴨翅根（生產(chǎn)日期：2021-4-8），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

茶葉及其相關(guān)制品不合格1批次：同安區(qū)恒利茶葉有限公司生產(chǎn)的雅毫牌鐵觀音茶（生產(chǎn)日期：2021-10-15），其中三氯殺螨醇檢出值為0.082mg/kg，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.01mg/kg，復(fù)檢維持初檢結(jié)論。

食用油、油脂及其制品不合格1批次：湖里區(qū)傅清蘭小吃店使用的煎炸過程用油（加工日期：2021-11-10），極性組分檢出值為31.0%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤27%。

食用農(nóng)產(chǎn)品不合格8批次：湖里區(qū)蔣德萍蔬菜攤銷售的老姜（購進(jìn)日期：2021-11-14），鉛(以Pb計(jì))檢出值為0.92mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.1mg/kg；融信（廈門）房地產(chǎn)開發(fā)有限公司華邑酒店分公司購進(jìn)的雞蛋（購進(jìn)日期：2021-11-10），氟苯尼考檢出值為72μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；集美區(qū)杰福記飲食店購進(jìn)的芹菜（購進(jìn)日期:2021-11-09），毒死蜱檢出值為0.30mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05mg/kg；廈門閩籃超市有限公司黎安店銷售的大閘蟹（購進(jìn)日期：2021-11-23）、廈門味霖餐飲管理有限公司購進(jìn)的青腳蟹（購進(jìn)日期：2021-11-14）、廈門永輝民生超市有限公司湖里五緣灣店銷售的公正蟹（購進(jìn)日期：2021-11-11），均是鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目不合格；廈門市萬佳佳麗海鮮大酒樓有限公司購進(jìn)的文蛤（購進(jìn)日期：2021-11-09），氯霉素檢出值為0.28μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；翔安區(qū)家味鮮飯店購進(jìn)的豬肉（購進(jìn)日期：2021-11-17），五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）檢出值為2.6μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

餐飲食品（含餐飲具）不合格13批次：廈門惠龍集團(tuán)有限公司北海灣萬達(dá)嘉華酒店分公司使用的盤子（消毒日期：2021-11-19）、廈門長庚醫(yī)院有限公司使用的盤子（消毒日期：2021-11-19），均是大腸菌群項(xiàng)目不合格；思明區(qū)劉平餐飲店使用的大碗（消毒日期：2021-11-16）、廈門第二中學(xué)（高中部食堂）使用的小碗（消毒日期：2021-11-15）、集美區(qū)西可可飲食店使用的盤子（消毒日期：2021-11-11）集美區(qū)湘西韻飲食店使用的碗（消毒日期：2021-11-19）、同安區(qū)清渝小吃店使用的小碗（消毒日期：2021-11-19）、翔安區(qū)倍源倍快餐店使用的碗（消毒日期：2021-11-20）、思明區(qū)心記燒臘店使用的筷子（消毒日期：2021-11-08），均是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不合格；廈門妙益餐飲管理有限公司使用的碟子（消毒日期：2021-11-15）、思明區(qū)龍俠客餐廳使用的小碗（消毒日期：2021-11-14）、廈門豐粥記餐飲有限公司使用的大碗（消毒日期：2021-11-20），均是陰離子合成洗滌劑、大腸菌群2項(xiàng)目不合格；湖里區(qū)臻美香糕餅店加工的乳酪蛋糕（加工日期：2021-11-16），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢出值為0.964g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5g/kg。

對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廈門市場監(jiān)管部門及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作，查清不合格產(chǎn)品流向，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)立即采取封存、暫停生產(chǎn)或經(jīng)營、召回不合格產(chǎn)品等食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，并依法開展調(diào)查處理。對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品及生產(chǎn)企業(yè)在異地的已通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地的監(jiān)管部門依法核查處置。