中國消費者報南寧訊（韋朝舜 記者顧艷偉）“感謝你們的上門服務(wù)，幫助我們及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。”廣西桂林市伊斯蘭教協(xié)會會長阮金寬說。日前，桂林市市場監(jiān)管局聯(lián)合該市民宗委到當?shù)厍逭嫠麻_展民族特色餐飲安全專題培訓和指導服務(wù)，受到了熱烈歡迎。

桂林市場監(jiān)管局工作人員與少數(shù)民族群眾座談交流學習消費者權(quán)益保護知識。熊唐/攝

今年以來，桂林市市場監(jiān)管局在開展黨史學習教育“我為群眾辦實事”實踐活動中，結(jié)合自身職能定位，扎實開展我為群眾辦“食”事、我為群眾護好藥、我為群眾保安全、我為群眾護公平等十大惠民活動，為清真牛肉、壯鄉(xiāng)米酒、臘肉、油茶、龍勝酸魚、五色糯米及其制品等民族特色食品提供專項服務(wù)，幫助、指導民族特色食品生產(chǎn)企業(yè)把好進貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)，排查食品安全隱患，進一步提升質(zhì)量安全水平，推動學習教育成果轉(zhuǎn)化為工作動力和成效。

桂林市市場監(jiān)管局黨組書記、局長黃健說，民族特色餐飲是桂林消費者喜愛的美食，桂林市場監(jiān)管部門通過“宣傳教育+服務(wù)保障”兩手抓，推動民族特色餐飲和食品安全生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定向好。全市各級市場監(jiān)管部門在少數(shù)民族節(jié)日慶典期間，通過設(shè)點宣傳、咨詢講解等方式將食品安全知識宣傳與民族團結(jié)工作相結(jié)合，提高各族群眾維權(quán)能力。同時對慶典活動的食品原材料采購、加工制作、成品貯存餐具消毒保潔等各個環(huán)節(jié)實行全程監(jiān)管。

據(jù)介紹，今年以來，桂林市場監(jiān)管部門先后對“三月三”節(jié)日系列活動、廣西民族特色旅游集會、恭城瑤族自治縣牛王節(jié)、龍勝各族自治縣曬衣節(jié)等少數(shù)民族節(jié)慶活動接待點的9個餐飲單位開展服務(wù)，保障8千余人次食品餐飲安全，確保了少數(shù)民族慶?；顒拥捻樌_展，圓滿完成了各項保障工作。

據(jù)悉，“三月三”已列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“三月三”節(jié)日中必不可少的五色糯米飯就是用紅藍草、紫藍草、黃梔子（或密蒙花）和楓葉等植物熬出的湯汁染色而成。目前，國內(nèi)尚未有對食用染料植物的植物毒素研究。桂林市市場監(jiān)管局指導桂林市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所開展食用染料植物的內(nèi)源植物毒素研究，為質(zhì)量監(jiān)測提供技術(shù)依據(jù)，保障五色糯米飯的質(zhì)量安全。

“我們將持續(xù)加大對民族特色餐飲和食品的指導，推動民族特色餐飲和食品行業(yè)質(zhì)量安全水平再上新臺階。”黃健表示，桂林市場監(jiān)管部門將立足市場監(jiān)管職能，多角度、全方位助力民族特色餐飲和食品行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。