市場監(jiān)管工作人員對品質(zhì)餐飲申報(bào)單位食品預(yù)包裝進(jìn)行檢查。

市場監(jiān)管工作人員對餐飲企業(yè)食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查。

近期，由中國烹飪協(xié)會、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、石景山區(qū)食品藥品行業(yè)聯(lián)盟及第三方食品安全專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)組成的聯(lián)合評審組，對北京市石景山區(qū)本年度申報(bào)創(chuàng)建品質(zhì)餐飲示范單位的50家門店和1條街（區(qū)）進(jìn)行評審驗(yàn)收工作。

本次評審工作以 “北京市品質(zhì)餐飲示范店現(xiàn)場評估表”“北京市 ‘陽光餐飲’示范街（區(qū)）評分表”為依據(jù)，對品質(zhì)餐飲示范店申報(bào)單位和 “陽光餐飲”示范街（區(qū)）門店的制度完善、后廚環(huán)境衛(wèi)生、操作流程規(guī)范等情況進(jìn)行現(xiàn)場審核。對食品經(jīng)營許可資質(zhì)、餐飲服務(wù)量化分級等級、從業(yè)人員健康證、主要原料采購來源信息、食品添加劑使用信息、紫外線消毒記錄等逐一核對，并對食品安全管理制度落實(shí)情況、陽光餐飲公示情況進(jìn)行查驗(yàn)。最終50家品質(zhì)餐飲示范店和1條陽光餐飲示范街（區(qū)）全部通過驗(yàn)收。楊浩國 中國消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道