中國消費者報合肥訊（記者 司宇萌）各類食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）交易市場、大型商場超市等應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)重點產(chǎn)品、消費趨勢及食品安全風(fēng)險等制定檢測計劃；農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場原則上應(yīng)在交易高峰前完成檢測任務(wù)；食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）批發(fā)市場實驗室應(yīng)在每天上午8時前完成檢測；農(nóng)貿(mào)市場實驗室應(yīng)在每天上午9時前完成檢測；市場監(jiān)管所、商場超市實驗室應(yīng)在每天上午10時前完成檢測……這些都是近日實施的安徽省銅陵市地方標(biāo)準(zhǔn)《食品安全快速檢測實驗室運行管理規(guī)范》明確規(guī)定的。

據(jù)銅陵市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該標(biāo)準(zhǔn)適用于銅陵轄區(qū)各類市場監(jiān)管所、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等食品及食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售環(huán)節(jié)快速檢測實驗室的運行管理。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品安全快速檢測實驗室的環(huán)境設(shè)施、管理制度、人員要求、儀器設(shè)備、試劑耗材、樣品采集、樣品檢測、后續(xù)處理和資料管理。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，實驗人員應(yīng)經(jīng)食品檢驗檢測專業(yè)培訓(xùn)，并在考核合格后持上崗證或培訓(xùn)合格證上崗；樣品的采集應(yīng)采用隨機方式；每個品種樣品應(yīng)進行留樣，留樣量應(yīng)滿足檢測需要，留樣時間不少于24小時；食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）批發(fā)市場實驗室每天檢測任務(wù)量應(yīng)不少于30批次，農(nóng)貿(mào)市場、商場超市實驗室每天檢測任務(wù)量應(yīng)不少于15批次，市場監(jiān)管所實驗室每個工作日檢測任務(wù)量應(yīng)不少于10批次；實驗室每月高風(fēng)險品種檢測批次所占總批次數(shù)比例應(yīng)不少于30%；檢測記錄、采樣記錄等數(shù)據(jù)文件的保存期限不少于1年。

銅陵市市場監(jiān)管局食品流通科科長王萬能向記者介紹說：“我們根據(jù)快檢室運行管理標(biāo)準(zhǔn)化的實際需要，率先主導(dǎo)制定銅陵市地方標(biāo)準(zhǔn)《食品安全快速檢測實驗室運行管理規(guī)范》，在安徽省發(fā)布首個食品安全快檢室運行管理地方標(biāo)準(zhǔn)，從資金保障、日常管養(yǎng)等方面，規(guī)范市場開辦者和市場監(jiān)管部門使用快檢室。”

為切實保障食品流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，近年來，銅陵市市場監(jiān)管局全力推進食品安全快檢室建設(shè)，發(fā)揮食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測在食品安全監(jiān)管工作中的風(fēng)險監(jiān)測作用，從源頭把控食品安全隱患，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。銅陵市先后通過省級、市級民生工程落實民生實事，共建成食品快檢室73個，實現(xiàn)全市農(nóng)貿(mào)市場和基層所食品安全快速檢測室全覆蓋。

該局還會同市財政部門先后制修訂了《銅陵市食品安全民生工程資金管理暫行辦法》《銅陵市食品安全民生工程管養(yǎng)辦法》，不斷健全完善工作機制，從專項資金適用范圍、核定、下達、使用和檢測工作保障、經(jīng)費保障、日常工作、相關(guān)監(jiān)督等方面進行了明確規(guī)定。