中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（張偉峰 記者徐文智）中華人民共和國(guó)第十四屆運(yùn)動(dòng)會(huì)開幕式9月15日20時(shí)在西安奧體中心體育場(chǎng)舉行。陜西省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，全力以赴確保全運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品藥品與特種設(shè)備安全，為“辦一屆精彩圓滿的體育盛會(huì)”護(hù)航。

作為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、水平最高的綜合性體育盛會(huì)，本屆全運(yùn)會(huì)共設(shè)54個(gè)大項(xiàng)595個(gè)小項(xiàng)，其中競(jìng)技比賽項(xiàng)目設(shè)35個(gè)大項(xiàng)410個(gè)小項(xiàng)，群眾比賽項(xiàng)目設(shè)19個(gè)大項(xiàng)185個(gè)小項(xiàng)。決賽期間，共有12000余名運(yùn)動(dòng)員、6000余名代表團(tuán)官員、4200余名技術(shù)官員參與比賽。陜西省13個(gè)市（區(qū)）承辦絕大多數(shù)競(jìng)技項(xiàng)目比賽，全省涉及的比賽場(chǎng)館及媒體中心53個(gè)，簽約賓館86家，機(jī)場(chǎng)、車站17個(gè)，簽約醫(yī)院16家，地鐵站122個(gè)。保障盛會(huì)食品藥品和特種設(shè)備安全任務(wù)艱巨、責(zé)任重大。

9月14日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)十四運(yùn)會(huì)定點(diǎn)接待酒店食品安全進(jìn)行專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。資料圖片

為扎實(shí)做好賽事期間食品藥品和特種設(shè)備安全保障工作，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組緊緊圍繞“辦一屆精彩圓滿的體育盛會(huì)”和“簡(jiǎn)約、安全、精彩”的辦賽要求，按照市場(chǎng)監(jiān)管總局工作要求和陜西省委省政府安排部署，把保障十四運(yùn)會(huì)作為當(dāng)前重中之重的政治任務(wù)，以確保十四運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品安全事件和食源性及藥源性興奮劑事件零發(fā)生為目標(biāo)，充分發(fā)揮食品藥品安全保障牽頭部門作用，科學(xué)統(tǒng)籌，強(qiáng)化協(xié)調(diào)，周密部署，突出重點(diǎn)，夯實(shí)責(zé)任，全力推進(jìn)各項(xiàng)工作落實(shí)。他們強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，多次組織召開會(huì)議，明確工作重點(diǎn)，細(xì)化保障方案，先后印發(fā)十四運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)《食品藥品安全保障工作總體方案》《食品安全抽檢工作方案》《食品安全快速檢測(cè)工作指導(dǎo)意見》《食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》《藥品及藥源性興奮劑安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》《特種設(shè)備安全保障工作方案》《特種設(shè)備安全應(yīng)急預(yù)案》等10余份指導(dǎo)性文件，并選派由省局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)的16人組成食品藥品安全保障部駐組委會(huì)開展工作，堅(jiān)持掛圖作戰(zhàn)，確保各項(xiàng)工作有序、有力推進(jìn)。

為了保障賽事食品藥品安全，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局從源頭抓起，嚴(yán)格遴選標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化食材監(jiān)管。針對(duì)五類高風(fēng)險(xiǎn)食材（豬牛羊、禽類、蛋奶、水產(chǎn)品、香料調(diào)料及其制品），在陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推薦的基礎(chǔ)上，組織專家進(jìn)行遴選評(píng)判，確定了14家養(yǎng)殖企業(yè)（基地）、加工企業(yè)作為運(yùn)動(dòng)員食材供應(yīng)商，并與其簽訂了《供應(yīng)承諾書》，協(xié)調(diào)相關(guān)部門強(qiáng)化養(yǎng)殖企業(yè)（基地）的日常監(jiān)管。針對(duì)本屆全運(yùn)會(huì)多地聯(lián)合辦賽的特點(diǎn)，確定了“省運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)+各市其他食材屬地保障”統(tǒng)分結(jié)合、分類分級(jí)保障模式，由陜西華潤(rùn)萬家生活超市有限公司作為運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)運(yùn)營(yíng)商，建成倉(cāng)儲(chǔ)面積達(dá)6000多平方米總倉(cāng)，對(duì)總倉(cāng)食材實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一驗(yàn)收、統(tǒng)一檢驗(yàn)、統(tǒng)一存儲(chǔ)、統(tǒng)一配送，形成從養(yǎng)殖基地到餐桌的全鏈條閉環(huán)式管理。按照總倉(cāng)閉合管理流程，從到倉(cāng)交接到配送車輛返回9個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格管理，確保食材來源統(tǒng)一、穩(wěn)定、安全、可靠。在藥品方面，他們進(jìn)一步規(guī)范零售藥店含興奮劑藥品銷售行為，建立含興奮劑藥品目錄、加貼標(biāo)識(shí)、設(shè)置專柜，嚴(yán)格管控含興奮劑類藥品生產(chǎn)銷售行為，并對(duì)含興奮劑藥品購(gòu)買人員信息實(shí)名登記，強(qiáng)化含興奮劑的藥品流向追溯管控，確保藥源性興奮劑事件“零發(fā)生”。同時(shí)注重保障業(yè)務(wù)培訓(xùn)，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局錄制時(shí)長(zhǎng)500余分鐘視頻課件9輯，組織各成員單位、各執(zhí)委會(huì)分類分級(jí)開展培訓(xùn)，全省累計(jì)培訓(xùn)監(jiān)管和從業(yè)人員2.7萬余人次。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，注重風(fēng)險(xiǎn)排查，這是陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局做好賽事安全保障工作的又一措施。該局召開全系統(tǒng)“慶七一、迎全運(yùn)、防風(fēng)險(xiǎn)、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)電視電話會(huì)議精神，印發(fā)專項(xiàng)行動(dòng)方案，在全省組織開展食品藥品和特種設(shè)備風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，并成立13個(gè)督導(dǎo)組，分別深入各市縣進(jìn)行督導(dǎo)檢查。同時(shí)，充分發(fā)揮信息化技術(shù)優(yōu)勢(shì)，組織開發(fā)十四運(yùn)會(huì)食品藥品安全保障APP，利用信息技術(shù)手段構(gòu)建食品藥品安全保障組織體系、監(jiān)管體系、應(yīng)急體系、追溯體系。分別在延安、西安、寶雞、銅川等地開展食品藥品和特種設(shè)備安全事件應(yīng)急演練，有效提升應(yīng)急處置能力。累計(jì)檢查測(cè)試賽接待酒店42家、集體用餐配送單位15家、比賽場(chǎng)館53個(gè)、食品分倉(cāng)2個(gè)、食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心3家，在接待酒店、全運(yùn)村、比賽場(chǎng)館分別組織開展了3次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，在銅川開展了藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，全省各地共開展特種設(shè)備應(yīng)急救援演練337次。

截至目前，食品總倉(cāng)累計(jì)收貨稱重商品528.61噸、冷藏調(diào)料530箱、調(diào)料6093箱、油2738箱、乳制品52634箱；從8月7日起，按照專車、雙人、雙鎖加鉛封，全程進(jìn)行GPS和低溫冷鏈監(jiān)控配送至指定的運(yùn)動(dòng)員接待酒店的模式，向全運(yùn)村及各地市酒店配送稱重商品78.42噸、調(diào)料1476箱、油545箱、乳制品17905箱。對(duì)入倉(cāng)食品開展食品安全抽檢和食源性興奮劑檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)品種和批次檢測(cè)兩個(gè)100%全覆蓋。涉及的7573臺(tái)特種設(shè)備全部檢測(cè)到位。

陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)，十四運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)組委會(huì)食品藥品安全保障部部長(zhǎng)張小寧表示，十四運(yùn)會(huì)開幕在即，各項(xiàng)比賽已經(jīng)陸續(xù)展開。全省市場(chǎng)監(jiān)管戰(zhàn)線數(shù)千名監(jiān)管人員堅(jiān)守崗位，將以更高標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)要求更大力度，扎實(shí)做好市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域各項(xiàng)保障工作，堅(jiān)決筑牢食品藥品和特種設(shè)備安全防線，為“辦一屆精彩圓滿的體育盛會(huì)”護(hù)航。