中國消費者報報道(記者孫燕明)“由于老年人血管硬化，魚油最適合老年人服用。”中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院副研究員吳崇明在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，魚油中富含的不飽和脂肪酸可以有效降低高血脂，改善動脈粥樣硬化風(fēng)險，促進心血管健康。同時，魚油可以有效地增加大腦中的DHA含量，改善大腦神經(jīng)功能。

魚油中含有一定的維生素A，可以改善視網(wǎng)膜的視力，對于用眼過度、夜盲癥有一定的緩解作用，有利于保護視力健康。此外，適當(dāng)補充魚油，能夠促進人體骨骼健康，因為魚油中含有一定的維生素D，能夠促進鈣的吸收，緩解骨質(zhì)疏松。

吳崇明表示，人們長期過量服用深海魚油可能會產(chǎn)生副作用。成年人一般每周服用3-4次，每次服用1粒，即能夠滿足人體的需要。魚油所含不飽和脂肪酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定且容易被氧化，如果體內(nèi)有過多的不飽和脂肪酸，就會發(fā)生過氧化反應(yīng)，從而產(chǎn)生自由基。一旦自由基失去平衡，就會干擾人體的正常生化功能，產(chǎn)生不溶性脂褐素，形成老年斑。

老年斑不僅會在皮膚上出現(xiàn)，也會在血管、心、肝、腎、腦等組織內(nèi)累積，導(dǎo)致心腦血管等方面疾病。此外，服用質(zhì)量不達標(biāo)的魚油，也會給健康帶來許多副作用。