中國消費者報報道（記者桑雪騏）2021年，在產(chǎn)業(yè)與消費雙升級的新發(fā)展格局下，我國冰箱行經(jīng)過一番調(diào)整和整頓，生產(chǎn)和銷售水平已經(jīng)基本恢復(fù)，并且穩(wěn)步回升，對比去年同期乃至未受疫情影響的2019年同期，都有著不小的進(jìn)步。不過開年以來大宗原材料價格接連上漲，似乎又為冰箱行業(yè)市場走勢帶來了一些不確定性。

5月26日，在由中國家電網(wǎng)主辦的“鮮養(yǎng)有道 進(jìn)而有為——2021中國冰箱行業(yè)高峰論壇”上，專家指出，冰箱行業(yè)長期發(fā)展的趨勢不會改變，市場總量保持穩(wěn)定或微增，產(chǎn)品繼續(xù)高端化、智能化、家居化，品牌集中度會進(jìn)一步提升。

行業(yè)重回增長軌跡

基于2020年疫情期間的銷售規(guī)模異常偏低，需求平穩(wěn)的冰箱市場在今年一季度實現(xiàn)規(guī)模同比大漲，至4月份，雖然增速有所回落，但整體增長趨勢不變。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，1-4月，冰箱市場零售量規(guī)模為888萬臺，同比增長26.3%；零售額規(guī)模為271億元，同比增長39.3%。相較于未受疫情影響的2019年同期，冰箱市場零售量和零售額漲幅分別為5.4%和9.2%，表現(xiàn)仍相對積極。

京東家電事業(yè)部冰洗業(yè)務(wù)部制冷類目負(fù)責(zé)人陳猛認(rèn)為，目前，冰箱的剛性需求將進(jìn)一步凸顯，在家電行業(yè)愈發(fā)由“以新增需求為主”的增量市場轉(zhuǎn)向“以更新?lián)Q代為主”的存量市場背景下，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級成為冰箱行業(yè)長期發(fā)展的大勢所趨。

但在市場穩(wěn)步回暖的同時，開年以來，銅、鋁、鋼材、塑料等大宗原材料價格接連上漲。“作為制造企業(yè)，對于這些上游價格等因素著實很難把控。”中國家用電器協(xié)會秘書長王雷在致辭中也提到，面對這些不可控壓力，冰箱企業(yè)需要思考的關(guān)鍵問題是怎么通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)型等，給消費者帶去他們真正需要的、也真正有價值的產(chǎn)品，同時企業(yè)自身也能保證利潤。“冰箱企業(yè)要通過‘調(diào)結(jié)構(gòu)’‘保盈利’來應(yīng)對原材料的價格上漲，同時要以低碳、智能、健康、保鮮等技術(shù)的創(chuàng)新升級來引領(lǐng)全球冰箱市場的發(fā)展。”

在原材料價格上漲背景下，有企業(yè)負(fù)責(zé)人預(yù)判2021年冰箱行業(yè)會持續(xù)向高端化發(fā)展。“不能只漲價，企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)也得跟上去。”奧維云網(wǎng)家電事業(yè)部研究總監(jiān)裴東敏也認(rèn)為，冰箱企業(yè)要加快多元化與高端化轉(zhuǎn)型，提升高端產(chǎn)品占比，并要努力構(gòu)建起自身增長的第二曲線。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化升級

在消費升級大背景下，消費者對品質(zhì)生活追求的意愿本就日益強烈，而過去一年多來疫情影響帶動的家庭健康防護(hù)意識提升，更是加速了這一趨勢。

中國家電網(wǎng)的調(diào)研結(jié)果顯示，從“60后”消費群體，到“80后”“90后”乃至“00后”群體，在考慮“換新”冰箱時側(cè)重的功能點稍有差異，如“60后”消費群體希望家里的冰箱可以更環(huán)保、節(jié)能、保鮮除菌、不結(jié)霜、外觀好看等，“80后”“90后”及“00后”消費群體則希望冰箱可以在大容積、保鮮除菌節(jié)能的功能基礎(chǔ)上，還能夠擁有更智能、不串味、自清潔、顏值高、可存放“鮮活”的螃蟹魚蝦類食物的功能效果，以及有單獨存放化妝品、紅酒等產(chǎn)品的功能區(qū)域。

消費端的需求特征傳導(dǎo)至供給端，冰箱企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新上則早已經(jīng)開始了對相關(guān)功能技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新升級，除了深耕智能保鮮、健康除菌等技術(shù)，企業(yè)們在干濕、生熟、軟凍、紅酒、母嬰、醫(yī)美等多種細(xì)分場景上也有了相應(yīng)的解決方案。

“今年1-4月份，冰箱市場的復(fù)蘇符合行業(yè)預(yù)期，長期發(fā)展趨勢不會改變，市場總量保持穩(wěn)定或微增，產(chǎn)品繼續(xù)高端化、智能化、家居化，品牌集中度會進(jìn)一步提升。”中國家電網(wǎng)總編呂盛華表示，但從市場需求端來看，還有很多細(xì)分市場需要去拓展，比如家庭的第二臺“冰箱”，產(chǎn)品形態(tài)并未定型；比如針對1-2個人家庭的小而美的冰箱，市場的供應(yīng)并不充分，這些市場也值得企業(yè)關(guān)注。