中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南寧訊(記者 顧艷偉)9月25日，記者從廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心獲悉，廣西市場(chǎng)監(jiān)管部門在廣西高峰香料物流中心執(zhí)法檢查中送檢的八角檢測(cè)得出結(jié)果，在81個(gè)批次樣品檢出二氧化硫含量在0.15g/kg以下的合格樣品79批次、不合格樣品2批次(含量分別為0.23g/kg、0.45g/kg)。

　　9月22日，針對(duì)有媒體報(bào)道廣西高峰香料物流中心市場(chǎng)內(nèi)八角存在因用硫磺熏制二氧化硫超標(biāo)的情況，廣西市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間派出工作組，指導(dǎo)南寧市、興寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門開展核查。

　　截至9月24日，廣西市場(chǎng)監(jiān)管部門暫扣八角364噸，并抽檢部分樣品委托廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，對(duì)八角中二氧化硫殘留量進(jìn)行檢測(cè)。對(duì)于檢出的不合格樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法立案查處。

　　據(jù)了解，八角是廣西傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)林樹種，其果實(shí)既可作為食品及原料，也可作為香料工業(yè)、藥用工業(yè)原料。2019年5月，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布《關(guān)于彎曲乳桿菌等24種“三新食品”的公告》擴(kuò)大了食品添加劑的使用范圍，批準(zhǔn)硫磺可用于香辛料及粉(僅限于八角)中的防腐劑，最大使用量為0.15g/kg(以二氧化硫殘留量計(jì))。目前，用于香料工業(yè)的，國(guó)家未制定二氧化硫限值和檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)介紹，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)對(duì)二氧化硫進(jìn)行過安全性評(píng)估，規(guī)定人群每日允許攝入量為每公斤體重0～0.7mg，在此限量的二氧化硫進(jìn)入人體是安全無害的。實(shí)驗(yàn)研究表明，二氧化硫殘留量隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)而降解，12個(gè)月的降解率為32.14%—86.11%；日常生活中使用八角烹調(diào)骨頭、豬腳等食物后，二氧化硫降解率可達(dá)到97%以上。