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“Tony老師”已就位 為何理發(fā)店空蕩蕩卻預(yù)約不上?
2020-04-12 08:28 本文來源:工人日報 作者:唐姝

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  許多人宅家倆月頭發(fā)瘋長,亟須進(jìn)理發(fā)店剪頭。目前,部分理發(fā)店采取放號、預(yù)約的方式復(fù)工,每位理發(fā)師每小時僅能預(yù)約1位顧客,一客一消毒。很多顧客反映,這是從未有過的理發(fā)體驗(yàn)。而復(fù)工的理發(fā)師雖然收入縮水,依然對這個行業(yè)充滿信心。

  隨著天氣轉(zhuǎn)暖,消費(fèi)者對解決理發(fā)這件“頭等大事”的需求快速增長。微信官方最新發(fā)布的“復(fù)工者聯(lián)盟”大數(shù)據(jù)顯示,美容美發(fā)美甲服務(wù)的微信支付增幅高達(dá)356%,一躍成為復(fù)工后“最旺”行業(yè),可見,能出門后最想見的人是誰,“Tony老師”必須擁有姓名。

  那么,有多少“Tony老師”重新拿起了剪刀,回到了崗位?特殊時期如何理發(fā),是否安全?《工人日報》記者對此進(jìn)行了實(shí)地探查。

  理發(fā)店空蕩蕩,消費(fèi)者卻預(yù)約不上

  “Tony老師不復(fù)工,發(fā)型堪比梅超風(fēng)。”這不僅是社交平臺的一句調(diào)侃,更是許多人宅家兩個月沒有打理頭發(fā)的真實(shí)寫照。雖然部分理發(fā)店已經(jīng)開始復(fù)工,但是想要約到心儀的理發(fā)師卻沒那么容易。據(jù)北京市美容美發(fā)行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,截至4月1日,開業(yè)預(yù)約服務(wù)門店有403家,相比2月17日的12家已經(jīng)恢復(fù)很快,但這與北京上萬家的門店總量相比,還是比較少的一部分。

  4月初,住在北京市東城區(qū)的耿先生在兩站地距離以外才找到一家已經(jīng)營業(yè)的理發(fā)店。店內(nèi)正在理發(fā)的顧客只有耿先生一個人,他表示“從未在這么空蕩蕩的理發(fā)店理過發(fā)”。

  也有一些消費(fèi)者表示,“常去的理發(fā)店雖然開門了,但是完全預(yù)約不上。”記者走訪多家北京的理發(fā)店了解到,為了減少人員流動和聚集,大多數(shù)門店都采取預(yù)約制。甚至有門店還采取“放號”的方式,在北京東四一家理發(fā)店的員工告訴記者,店里每天早上6點(diǎn)半開始發(fā)號,每天30個號(男賓20個,女賓10個),發(fā)完為止,“不少顧客早上5點(diǎn)多就來排隊(duì)等號了,今天(3月24日)早上不到7點(diǎn)就全部發(fā)完了。”

  來自河北張家口張北縣農(nóng)村的理發(fā)師李奧已經(jīng)開工一個多星期了,他所在的連鎖理發(fā)店在北京有300多家分店,如今營業(yè)的只有幾十家。“我們店里平常有12個發(fā)型師、8個助理,現(xiàn)在回來復(fù)工的只有6個發(fā)型師。”

  為了保證顧客和員工的需求,每個理發(fā)師每小時只能預(yù)約一位顧客,不能超過5個顧客同時在店里。李奧表示,還沒營業(yè)前就有不少會員一直詢問什么時候能營業(yè),“我們現(xiàn)在每天最多只能預(yù)約30多個顧客,基本都是約滿的狀態(tài),而且還要往后排。”

  一客一消毒,交流減少不再推銷

  3月19日,記者來到位于北京新街口的一家理發(fā)店,發(fā)現(xiàn)門口設(shè)立了登記處,每位進(jìn)來的顧客都需要測量體溫并填寫體溫登記表,店內(nèi)醫(yī)用口罩、護(hù)目鏡、消毒液、免洗消殺啫喱等防護(hù)用品一應(yīng)俱全。在開始給顧客理發(fā)前,理發(fā)師劉星先是用免洗洗手液為自己消毒,從專門的消毒柜中取出圍布為顧客圍好,將理發(fā)工具消毒一遍,與顧客隔著口罩簡單交流需求后才開始理發(fā)。

  記者注意到,除非是顧客需要,劉星很少會主動與顧客交流,而往常店里供應(yīng)的飲料和零食也暫時取消。“特殊時期,我們盡量減少和顧客的互動,這樣大家都覺得更放心和安全。”結(jié)束理發(fā)后,劉星再次用免洗洗手液對手部消毒,他告訴記者:“戴手套理發(fā)不是很方便,所以我們每次都要對手部進(jìn)行消毒,并且每服務(wù)完一個顧客就要進(jìn)行清理打掃。”

  此外,劉星和同事每天到達(dá)店里的第一件事就是對店內(nèi)進(jìn)行全部消毒,下班前的最后一件事同樣是消毒。“我們做好防護(hù)措施,既是為了顧客的安全,也是在保護(hù)我們自己。”

  在北京安定門一家理發(fā)店,不僅店內(nèi)顧客保持1.5米以上的距離分散而坐,還在門口準(zhǔn)備了椅子,預(yù)約的顧客如果提前到店需要在門外等待。來自安徽農(nóng)村的店員王偉告訴記者,“我們店內(nèi)的所有排風(fēng)扇都開著,門窗也全部敞開,我每天下班回家以后也都會從頭到腳換一套衣服。”

  來自山東農(nóng)村的凱文在北京打拼多年,已是北京安貞一家理發(fā)店的店長,他告訴記者,2月中旬時,店里所有的理發(fā)師都穿著防護(hù)服上崗,同時為顧客提供一次性鞋套。

  比平時清閑了不少,收入少了八成

  盡管劉星每天的顧客都能約滿,但和平時相比,“還是清閑了不少”。往常,劉星從中午11點(diǎn)開始,一直到晚上10點(diǎn)閉店都是忙碌的狀態(tài),現(xiàn)在晚上6點(diǎn)就下班了,還有些不適應(yīng)。

  即使店里可提供一定的燙染服務(wù),顧客依然是以男性居多,剪發(fā)的需求較多,燙染率不足兩成。劉星表示這直接影響了他的收入,“理發(fā)師沒有底薪,工資主要靠提成,其中剪發(fā)的提成只占很少一部分,燙染才是占大頭。”

  與此同時,多家理發(fā)店員工均表示復(fù)工以后,收費(fèi)并沒有漲價,還是按原來的價格。在北京安德路一家理發(fā)店工作的打工者小風(fēng)告訴記者,美發(fā)收費(fèi)價格和發(fā)型師的等級有關(guān),“我們店剪頭有38元、68元、88元3種價位,但是現(xiàn)在只有我和另一位88元價位的總監(jiān)發(fā)型師,38元價位的老師還沒有回來,所以可能有的顧客認(rèn)為剪頭變貴了。”

  客流量不足一半,燙染率下降,對不少理發(fā)店來說目前的經(jīng)營狀況是入不敷出。店長凱文表示,目前營業(yè)沒什么利潤,而且付出的成本很高。

  在劉星看來,即使收入減少,但是與其待在家里,復(fù)工仍然是大多數(shù)人的想法。從河北衡水市阜城縣農(nóng)村來北京打工多年,從學(xué)徒工到如今成為理發(fā)師,對他來說,現(xiàn)在最大的愿望是為自己的兩個女兒多掙錢,過幾年能開一家屬于自己的店。對這個行業(yè),他依然充滿信心。

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